Hogyan fagyasszuk le a kukoricát télre

A kukorica ősidők óta tisztelt növény. Az aztékok is ismerték ennek a kultúrának a jótékony tulajdonságait, és aktívan használták a főzéshez. A kukorica még most sem veszített népszerűségéből. A mi szélességi köreinken szezonális zöldség, de télen nagyon szeretné kukoricával kényeztetni szeretteit. Ez az ötlet könnyen megvalósítható, de ehhez csak le kell fagyasztania a zöldséget.

Hozzávalók: kukorica
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Tartalom

1 Hogyan válasszuk ki és készítsük el a kukoricát fagyasztásra
2 Egész kukoricacsövek fagyasztása
3 Hogyan fagyasztjuk le a kukoricaszemeket salátákhoz
4 Leolvasztás

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a kukoricát fagyasztásra

Fagyasztásra alkalmas a még tejérett állapotban lévő, a szántóföldről nemrég betakarított kukorica. Alaposan megtisztítjuk a levelektől és a szőrszálaktól, majd folyó vízben leöblítjük. Ezután többféleképpen lefagyaszthatja a kukoricát.

Egész kukoricacsövek fagyasztása

Ha van hely a fagyasztóban, és szereti a főtt kukoricát, lefagyaszthatja a csutkán.

Ehhez merítse az elkészített kukoricát forrásban lévő vízbe 10 percre, hűtse le jeges vízben, és szárítsa meg. Helyezzen egy vagy több csutkát zsákokba. Tárolás céljából fagyasztóba tesszük.

fagyasztott kukoricacsutka

Fogyasztás előtt a fagyasztott kukoricát csak néhány percre forrásban lévő vízbe kell mártani, és egy tányérra kell helyezni. A csutkát megkenjük vajjal, megszórjuk sóval, és már fogyaszthatjuk is.

A kukoricát nyersen is lefagyaszthatja.A levelektől és szőrszálaktól megtisztított csutkákat azonnal zacskóba rakjuk, és a fagyasztóba tesszük. Csak egy kicsit tovább kell főzni, mint az előfőzötteket, körülbelül 15-20 percig.

Hogyan fagyasztjuk le a kukoricaszemeket salátákhoz

Az így lefagyasztott kukorica nem foglal sok helyet a fagyasztóban. Ideális saláták készítéséhez, levesekhez, pörköltekhez. A fagyasztáshoz forraljuk a kukoricacsutkát 10 percig, majd jeges vízben hűtsük le. Éles késsel távolítsa el a szemeket a csutkáról.

késsel tisztítsa meg a szemeket

A zacskókba, részletekben, egyszeri használatra tegyük úgy, hogy a felesleges levegőt kiengedjük a zacskókból. Tegye a fagyasztóba további tároláshoz.

fagyasztott kukoricaszem

A Tasty Corner videója a kukorica téli lefagyasztásának két módját mutatja be.

Leolvasztás

Ha kukoricaszemekből hőkezelt ételt készít, azonnal felhasználhatja őket főzéshez, kiolvasztás nélkül. Főzés közben kiolvadnak.

Ha a szemeket hozzáadjuk a salátához, először 1 percre forrásban lévő vízbe kell meríteni, hogy gyorsan felolvadjanak.

A kukorica fagyasztóban 8 hónapig tárolható -18 fokon. Csak annyi kukoricát vegyen ki a fagyasztóból, amennyit egyszerre el szeretne használni. Végül is jobb, ha nem fagyasztja le újra.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a finom kukoricát télre. Töltsön el egy kis időt a fagyasztással, és ezen a télen megkapja ezt a finom zöldséget.