Hogyan kell lefagyasztani a kínai kel
A kínai kel télen nagyon drága, ezért érdemes szezonban elkészíteni, amikor az árak még nyáron vannak, és meglehetősen ésszerűek.
Természetesen saláták készítésére nem alkalmas, de borscshoz, pároláshoz, sütéshez jó.
A pekingi káposztát finomra kell vágni, alaposan zacskóba tömöríteni, kiengedni belőlük a levegőt, és a fagyasztóba kell helyezni.
Ha szükséges, vegye ki a szükséges mennyiségű káposztát a zacskóból, és kezdje el a főzést kiolvasztás nélkül.
A káposztalevelek káposzta tekercsekhez való elkészítéséhez a kínai kel levelekre kell szedni, és egy kicsit megpárolni, azaz a leveleket forrásban lévő vízbe kell tenni, fedővel lefedni, és le kell venni a tűzről. 10 perc elteltével kiveheti a leveleket és folytathatja a munkát.
Éles késsel vágjuk le a rúd megvastagodott részét
Szárítsa meg a káposztalevelet papír- vagy szövetszalvétával, és helyezze a káposztaleveleket egy műanyag edénybe vagy zacskóba. A leveleknek lehetőleg egyeneseknek kell lenniük. Hiszen fagyáskor a levél szerkezete könnyen összeomolhat, és a levél egyszerűen eltörik.
És aki szereti az igazi koreai konyhát, akkor készítsen KIMCHI-t, és hogyan kell csinálni, nézze meg a videót.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
