Hogyan fagyasszuk le a tököt télre otthon: fagyasztási receptek

Le lehet fagyasztani a sütőtököt?

Az egyértelmű válasz erre a kérdésre: "Igen!" Ha a családban vannak kisgyermekek, akkor természetesen mindig kéznél kell lennie a fagyasztott sütőtöknek. Hűtőben 9-10 hónapig jól eláll. A fagyasztás bizonyos jellemzőit és finomságait azonban figyelembe kell venni.

Sütőtök előkészítése fagyasztásra

Először is meg kell mosni a zöldséget. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a magokat a belső szálakkal együtt. Ezután a sütőtököt szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk róluk a bőrt.

Tanács: Ne dobja ki a magokat. Sütőben moshatók és száríthatók.

A következő videóból megtudhatja, hogyan lehet gyorsan faragni tököt:

Receptek nyers sütőtök fagyasztásához

Ne feledje, hogy a nyers sütőtök bármilyen módon lefagyasztva petyhüdt és vizes lesz, ezért gyakran használják az előzetes hőkezeléssel ellátott recepteket.

1. Hogyan fagyasztjuk le a sütőtök kockákat

Ennél a módszernél a sütőtököt meghámozzuk és tetszőleges kockákra vágjuk, amelyek mérete attól függ, hogy a jövőben hogyan fogja használni. A manti esetében a kockákat kicsire, a további forraláshoz és aprításhoz pedig nagyobbra kell tenni.

A kockákat polietilénnel bélelt vágódeszkára vagy tálcára rakjuk. A tökdarabokat kiterítjük, és több órára a fagyasztóba tesszük, hogy a zöldség megdermedjen. Ezután a sütőtököt adagolt zacskókba vagy tartályokba helyezzük és tároljuk.

2. Fagyasztott sütőtök, lereszelve

Ehhez az elkészítéshez a hámozott nyers tököt durva reszelőn összetörjük. Utána zacskóba rakják – egyenként, lelapítják őket, hogy minél több levegőt távolítsanak el, és berakják a fagyasztóba.

Tanács: A sütőtök ilyen módon történő lefagyasztásakor ne felejtsük el felcímkézni, különben fagyasztva könnyen összetéveszthető a reszelt sárgarépával.

3. Tök fagyasztása télre vákuum segítségével

Ehhez a módszerhez vákuumtömítőt és speciális zacskókat használnak. Ha többet szeretne megtudni erről a módszerről, tekintse meg a videót.

Lásd a videót: Sütőtök előkészítése a téli időszakra. Porszívózzuk ki a sütőtököt.

Receptek főtt sütőtök fagyasztásához

A sütőtök fagyasztás előtti hőfeldolgozása a legelőnyösebb, mivel a zöldség állaga, íze és aromája megmarad.

1. Hogyan fagyasztjuk le a főtt sütőtököt

Forralás előtt nem kell eltávolítani a tökdarabokról a kemény héjat. Ez könnyen megtehető, ha a sütőtök készen áll.

Számos módja van a sütőtök főzésének a későbbi fagyasztásra:

• Forraljuk fel vízben. Ehhez tegye a tökszeleteket egy nagy fazék forrásban lévő vízbe.
• Forraljuk fel a mikrohullámú sütőben. Tegye a tökszeleteket egy tűzálló edénybe, és süsse meg a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen.
• Pároljuk meg.

Főzzük a sütőtököt 10-15 percig, villával ellenőrizzük készenlétét. A megpuhult zöldséget szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék minél jobban kifolyjon.

Ezután a darabokat pürésítjük, és formákba, zacskókba vagy csészékbe helyezzük. Teljes lehűlés után a megtöltött edényeket a fagyasztóba helyezzük.

2. Hogyan kell lefagyasztani a sült tököt

A fiatal anyukák nagyon szeretni fogják ezt a módszert, hiszen a sült, majd apróra vágott sütőtök ideális kiegészítő eledel és töltelék lesz a gyerekkásakhoz.

A sütőtök sütésének két módja van:

• Szeletekben. A sütőtököt nem kell meghámozni. A pépet a sütőtök megsütése után eltávolítjuk. Sütési idő - 1 óra.

• Kocka. Itt a zöldséget teljesen meghámozzuk és darabokra vágjuk. Sütési idő - 40 perc.

A megsült tököt turmixgéppel, villával vagy burgonyanyomóval ledaráljuk. A turmixgéppel apróra vágott sütőtök természetesen finomabb állagú.

A sütőtök pürét műanyag poharakba vagy jégtálcákba helyezzük. Jobb, ha szilikon formákat használunk. A pürét egy napig lefagyasztjuk, majd a kis kockákat egy zacskóba vagy edénybe öntjük, a csészéket a tetejére fóliával csomagoljuk. Ezt követően a munkadarab visszakerül a hűtőszekrénybe.

Videó megtekintése: Fagyasztott sütőtök