Karalábé káposzta: tulajdonságok, előnyök és ártalmak, vitaminok, összetétel. Hogyan néz ki a karalábé káposzta - leírás és fotó.

A karalábé szerény, ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Gyors érésének köszönhetően ez a káposzta akár északon is ültethető.

Fotó: Karalábé a kertben.

A karalábé káposzta szárzöldség. Ennek a zöldségnek a káposztaszárra emlékeztető ehető közepe kellemes ízű, lédús és puha. Egyes országokban fiatal leveleket is fogyasztanak. Annyi hasznos anyagot tartalmaznak, mint egy gyümölcs.

A karalábé káposzta fogyasztása javítja az anyagcserét. Alacsony kalóriatartalmú (42 kcal/100 g). A szárgyümölcsben található szénhidrátok (glükóz és fruktóz) teltségérzetet adnak – sokáig nem lesz kedved enni. Mindezek a tulajdonságok előnyösek lesznek a fogyóknak. Sőt, a fogyás eredménye hosszú ideig tart. A karalábépüré kisgyermekek számára jó.

C-vitamin mennyiségét tekintve a karalábé a citromhoz hasonlítható, az összes vitamin felszívódását tekintve pedig felülmúlja az almát. Más vitaminokat is tartalmaz: A, B, B2, PP, valamint fehérjéket. Ásványi anyagokból: kalcium, kálium, foszfor, magnézium, kobalt, vas.

Milyen előnyei vannak a karalábénak:

— Elpusztítja a fertőzéseket, így felhasználható különféle fertőző betegségek leküzdésére;

— A káposztában található B-vitaminok nyugtatják az idegeket;

— Jótékony hatással van a veseműködésre, mivel jó vízhajtó;

— Jótékony hatással van a májra, az epehólyagra;

- Csökkenti a vérnyomást;

- A karalábé kéntartalma csökkenti a bélrák kialakulásának lehetőségét.

— A népi gyógyászatban a karalábé káposztát a következők kezelésére használják:

— A frissen készített karalábélé segít a köhögés és a szájüreg gyulladása esetén;

— A karalábélevet máj-, vese- és lépbetegségekre szedik;

- Vérszegénység esetén;

— Hepatitis esetén igyunk meg negyed pohár gyümölcslevet 1 evőkanál. egy kanál mézet naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt, 10-14 napig;

— A felsők főzete az asztmát és a tüdőtuberkulózist kezeli.

De, mint minden termék, a karalábé is az előnyei mellett károsíthatja az emberi szervezetet. Vannak, akik intoleránsak vele. A gyomorbetegek sem fogyaszthatnak karalábé ételeket, mert növelik a gyomornedv savasságát.

A karalábé hosszú ideig frissen tartható a pincében. Ezenkívül, mint minden káposztát, sózható, erjeszthető, pácolható és szárítható.