Klasszikus sózott sertészsír fokhagymás hagymahéjban főtt - recept, hogyan főzzünk házi sertészsírt hagymahéjban.

Kategóriák: Salo

Ezzel a recepttel finom, hagymahéjban főtt sertészsírt készíthet. Ezt az egyszerű és finom nassolnivalót nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók: őrölt pirospaprika, babérlevél, hagyma héja, salo, só, szemes fekete bors, fokhagyma

Tartalom

1 Hogyan sózzunk disznózsírt klasszikus és egyszerű módon.
2 Hogyan főzzünk sertészsírt hagymahéjban.

Hogyan sózzunk disznózsírt klasszikus és egyszerű módon.

Vágja darabokra, amelyek súlya nem haladhatja meg a 300-350 grammot. Szórjuk meg bőségesen sóval, tegyük egy serpenyőbe vagy dobozba, és tegyük hűvös helyre két napig.

Hogyan főzzünk sertészsírt hagymahéjban.

48 óra elteltével a sertészsírt forrásban lévő vízbe tesszük, amihez két-három marék száraz hagymahéjat teszünk. Ugyanakkor ne rázza le a rátapadt sót.

Egy serpenyőbe disznózsírral is tegyünk néhány darab babérlevelet, egy teáskanál fekete borsot, két evőkanál őrölt pirospaprikát. Ha szereted a zsírt fokhagymával, akkor tegyél bele két fejet, de apróra vágva.

Várja meg, amíg a víz felforr a serpenyőben, és ettől a ponttól 8 percig főzzük a disznózsírt. Ha lejár az idő, kapcsolja ki a tűzhelyet, de ne vegye ki a serpenyőből a disznózsírt – hagyja kihűlni az aromás sós lében.

Kihűlés után vegyük ki a sertészsírt, távolítsuk el róla a hagyma héját, és szalvétával itassuk át.

Az elkészített sertészsírt a fagyasztóban tároljuk. Így lesz lehetőséged a legvékonyabb átlátszó darabokra vágni tálaláskor.Ilyen finom főtt disznózsírral jó uzsonnás szendvicseket készíteni és házi vodkával tálalni.

Lásd a videót: Sózott sertészsír hagymahéjban.