Ötperces eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel

Így az eper bogyóinak nincs ideje felforrni, és a vitaminok nagy része megmarad a készítményben.

Hozzávalók:

• érett eper – 2 kg;

• cukor – 1 kg 400 gr.

Hogyan készítsünk eperlekvárt öt perc alatt

Főzés előtt készítse elő az epret: válogatja szét a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a leveleket.

Ezután tegyük az epret egy mély tálba, szórjuk meg cukorral és keverjük össze.

Próbálja meg alaposan összekeverni a bogyókat, hogy lehetőleg egészben maradjanak.

Hagyja a lekvárt ebben a formában szobahőmérsékleten két órán át. Amikor az eper kiengedi a lekvár további főzéséhez szükséges levet, tegyük a tálat a tűzre.

A cukorlevet a bogyós gyümölcsökkel erőteljesen felforraljuk, és a habot szűrőkanállal leszedjük. A lekvárt közepes lángon pontosan öt percig főzzük, időnként megkeverve, hogy a bogyók egyenletesen melegedjenek.

Addigra készen kell lennie a steril üvegeknek és fedőknek. A gyorsan főzött eperlekvárt forrón kell önteni az előkészített edényekbe, és fedővel le kell zárni. Miután az üvegek kihűltek, rakjuk be a kamrába tárolásra.

Az eper ötperces lekvárja közepesen sűrű, friss bogyós aromájú, az eper íze és a tápanyagok a lehető legjobban megmaradnak. Teához eperlekvárt tálalunk, vagy zselét, zselét és különféle töltelékeket készítünk belőle.

Az „Oksana Valerievna” YouTube-csatorna bemutatja, hogyan készítsünk gyors eperlekvárt ezzel a recepttel a videójában.

Az „Elena Matveeva” videórecept szerzője ezt a főzési lehetőséget ötperces lekvárnak is nevezi.

A Maestro Major csatorna videójában öt percig mutatja be egész bogyós eperlekvár elkészítésének egyszerű módját.