Birsalma kompót télre - tartósítás sterilizálás nélkül

A családom szerint ez a legfinomabb recept, és igyekszem minden évben elkészíteni ezt a konzerv birsalma befőttet. A lépésről lépésre készült receptet fotókkal együtt közzéteszem ide, aki szeretné használni.

Hogyan készítsünk birsalmakompótot télre

A betakarításhoz érett gyümölcsöket választok - 1 kg háromliteres üvegenként. Nagyon gondosan mosom őket. A birshéjon egy bozontos, érdes réteg van, amit el kell távolítani. Magát a héját nem távolítom el – hihetetlenül kellemes aromát tartalmaz. Anélkül, hogy a magot megérintettem volna a magokkal, a gyümölcsöt apró szeletekre vágom.

felforralok két liter vizet. 350 gramm kristálycukrot adok hozzá. A cukrot összekeverem, nehogy megégjen. A szirupba beleteszem az apróra vágott birsalmát. Ezután hagyni kell forrni. Már ebben a pillanatban csodálatos aroma kezd terjedni a konyhában.

Tehát a szirupot gyümölcsökkel 5 percig forralom. Ha a darabok nagynak bizonyulnak, és a birs nem különösebben érett, tovább főzheti.

A birsalma befőtt édes lesz. Ezért, ha szereti a savanyú italokat, adjon hozzá egy szelet citromot. nem teszem hozzá.

Akkor veszem sterilizált befőttes üveg. A birsalmaszeleteket elrendezem és felöntöm a sziruppal. Főtt fedővel feltekerem.A finom elkészítést megfordítva másnapig tekerem.

Ez az általam használt legegyszerűbb, legfinomabb birsalmabefőtt recept. A kihűlt üveget a takaróból kiemelve a pincébe küldöm. A hidegben pedig egy kellemes ízű és csodálatos aromájú házi ital segít az immunrendszer erősítésében nekem és szeretteimnek!