Bazsalikomkompót: hogyan készítsünk frissítő bazsalikom italt citrommal

Jó ízű a bazsalikomkompót. Az enyhe keserűséget és édes utóízt egy kicsit citrommal kell hígítani, hogy változatosabbá, gazdagabbá tegyük az ital ízét.

Lila bazsalikomból érdemes kompótot főzni. A zöld is megfelelő, de a lila pusztán vizuálisan szép, különösen azért, mert „játszhatunk” a színekkel, és a kék kompótot rózsaszínűvé varázsolják különféle árnyalatokban.

Bazsalikomos tonik ital citrommal és mézzel

A bazsalikomkompót elkészítéséhez az összetevők arányát „szemmel” határozzuk meg.

Hát mondjuk:

• 3 liter vízhez;
• 200 gr. cukor vagy méz;
• 1 csokor bazsalikom (kb. 150 gramm);
• 1 citrom, ha meg akarjuk változtatni a befőtt színét.

Öblítse le a bazsalikomot folyó víz alatt. Távolítsa el a leveleket a szárról, és tépje le a kezével.

Tegye a bazsalikomot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá vizet, és tegye a serpenyőt a tűzre. Amint a víz felforr, vegye le az edényt a tűzhelyről, fedje le, és hagyja kifőzni a kompótot.

Szűrjük le a kompótot. Látni fogja, hogy élénk kék.És itt már lehet fantáziálni és próbálkozni, citrom hozzáadásával és figyelve, hogyan válik kékből rózsaszínűvé a kompót.

Téli bazsalikomkompót készítésének receptje

Készítsen elő üvegeket, és tegye bele tiszta, száraz bazsalikomleveleket.

Vízből és cukorból szirupot főzünk.

3 liter vízhez legfeljebb 300 gramm cukrot vegyen be. A bazsalikom is édességet ad az italnak, így ez a mennyiség bőven elég.

Öntsük a forró szirupot a bazsalikom levelekre, és ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet. A befőtthez nem szabad apróra vágott citromot hozzáadni héjjal. A bazsalikom már keserű, a citromhéj pedig csak fokozza ezt a keserűséget.

Zárja le az üvegeket fedővel, és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

Lehet, hogy a bazsalikombefőt nem romlik elég sokáig, de a legjobb, ha 12 hónapnál tovább nem hagyjuk ki.

A többszínű kompótot jégtálcákban is lefagyaszthatja, és az év bármely szakában illatos dekorációja lesz teának vagy koktéloknak.

Hogyan kell főzni a bazsalikomkompótot, nézze meg a videót: