Vörösáfonya befőtt: válogatás a legjobb receptekből - hogyan készítsünk vörösáfonya kompótot télre és minden napra

Melyik bogyót érdemes használni

A kompót főzéséhez friss bogyókat vehet. Általában szeptember elején gyűjtik nyirkos, mocsaras területeken. A kompótfőzés mellett friss vörösáfonyát használnak az elkészítéshez szirup, forraljuk lekvár vagy cukorral vízbe áztatjuk.

A fagyasztott termék, amely a boltok polcain vagy a fagyasztójának kukáiban található, kiváló alapja a kompótoknak is.

A takarékos háziasszonyok aszalt vörösáfonya gyümölcsökből szeszezett italt is készítenek. Olvassa el az erdei bogyók szárítását Itt.

Receptek vörösáfonya befőtthez egy serpenyőben

Egyszerű módja

Forraljunk fel 1,5 liter vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot (150 gramm) a forró vízhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután tegyen 250 gramm friss vörösáfonyát a szirupba, és várja meg, amíg a folyadék felforr. A vitaminok megőrzése érdekében folytassa a főzést legfeljebb 3 percig, majd fedje le az edényt. Annak érdekében, hogy az ital íze a lehető leggazdagabb legyen, legalább 5 órán át kell infundálni.

Vitaminos vörösáfonya befőtt áfonyával

Ez a recept ideális megfázás és vírusos betegségek kezelésére.

100 gramm cukrot 1 liter vízben hígítunk. A keveréket felforraljuk, és 100 gramm friss vörösáfonyát adunk hozzá. 3 perc lassú tűzön való főzés után a kompótot leszűrjük, és a bogyókat sajtruhán átnyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a bőrt.

Az áfonyát (50 gramm) fémszitán őröljük, és a vitaminpürét a kompóthoz adjuk. Forraljuk fel az italt, de ne forraljuk fel. Mielőtt a desszertet poharakba töltené, hagyjon időt a fedél alatt, hogy magától kihűljön.

Fagyasztott vörösáfonya almával

Az édes almát (2 db) megmossuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. A második vágási lehetőséggel csökkenthető a kompót főzésének ideje. A szeletelt almát 2 liter vízből és 150 gramm kristálycukorból készült forrásban lévő szirupba helyezzük. 10 percnyi aktív forralás után a fedő alatt, fagyasztott vörösáfonyát (250 gramm) adunk a kompóthoz, és az ital 3 perces forralása után kapcsolja le a hőt.

A befőzött kompótot melegen vagy hidegen tálaljuk. Kívánt esetben az ital szűrhető.

Aszalt gyümölcsökből gyömbérrel és citrommal

A szárított vörösáfonya kompótot a legjobb multicooker serpenyőben főzni. A bogyókat nem kell áztatni vagy forrásban lévő vízzel előre megtölteni.

Az ital elkészítéséhez tegyen egy marék száraz vörösáfonyát, 3 citromkorongot héjával és 3 szelet friss gyömbérgyökeret a multicooker tálba. A termékeket 2 liter hideg vízzel felöntjük. Főzzük a kompótot lezárt fedéllel egy órán keresztül. A programot saját belátása szerint választhatja ki: „Leves” vagy „Pörkölt”.

A kész befőtt letakarva még 3-4 órát állni hagyjuk, hogy az ital íze intenzívebbé váljon. Ebben az esetben a hőmérséklet fenntartási funkció le van tiltva.

Téli vörösáfonya befőtt

Igyon körtével sterilizálással

Az érett, de nem túlérett körtét megmossuk és kimagozzuk. A gyümölcs méretétől függően 4 vagy 8 részre vágjuk.

Tiszta kis üvegekbe (700-800 milliliter) 1/3-ig vörösáfonyát töltünk. A felszeletelt körtéket a tetejére helyezzük, az üveg térfogatának feléig.

Forraljuk fel a szirupot a tűzhelyen (150 gramm cukrot vegyünk 1 liter vízhez). A befőtt bogyós-gyümölcsös alapjába forrásban lévő folyadékot öntünk, az üvegeket steril fedővel lefedjük.

A munkadarabot egy széles serpenyőbe helyezzük vízzel, és a tűzhelyre küldjük sterilizáció.

15 perc elteltével csavarja be szorosan a fedeleket, vagy húzza meg őket egy speciális varrókulccsal.

Sterilizálás nélkül almával

Az almát megmossuk, magházától megszabadítjuk, és szeletekre vágjuk. Tiszta bankokban, amelyek elmúltak sterilizáció, tegyen bogyókat szeletelt almával. A tartályokba forrásban lévő vizet öntünk a nyak széléig. Fedjük le az üvegek tetejét forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel, és hagyjuk 15 percig „pihenni”.

Ezután a vizet visszaöntjük a főzőedénybe, és hozzáadunk 2 csésze cukrot. Az édes szirupot 5 percig forraljuk, majd a felfújt vörösáfonyára és almára öntjük.

Ezt követően a munkadarabot azonnal megcsavarják, és takaróval vagy meleg törülközővel letakarják.Egy nap elteltével a vörösáfonya befőtt más házi befőttekkel együtt tárolható.

A Háztartási gondok csatorna megoszt veletek egy oktatóvideót az áfonyabefőtt télire való elkészítéséről