Aszalt szilvabefőtt: válogatott receptek egy finom italhoz - hogyan főzzünk kompótot friss és szárított aszalt szilvából

Ebben a cikkben recepteket mutatunk be italok készítéséhez friss gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből. Az aszalt szilvát egyébként magad is száríthatod. A szárított gyümölcsök elkészítésének szakaszait részletesen ismertetjük. cikkünket.

Gyümölcsök előkészítése főzéshez

A friss aszalt szilvát megmossuk. Jobb ezt folyó víz alatt megtenni. Nem számít, hány szilva áll rendelkezésre, minden gyümölcsre oda kell figyelni, mivel az aszalt szilva héját bevonat borítja, amelyet le kell mosni. A vizes eljárások után helyezze a szilvát egy szitára, és hagyja 10 percig száradni.

A szárított gyümölcsöket, különösen a boltiakat, forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy a bogyók teljesen vízbe merüljenek, és 10 percig hagyjuk megduzzadni. A szárított aszalt szilva feldolgozásának második lehetősége az, hogy folyó víz alatt, csap alatt leöblítjük. Ebben az esetben a bogyók keményebbek lesznek, és a kompótot egy kicsit tovább kell főzni.

Friss aszalt szilvás ital receptek

Adalékanyagok nélkül

Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre maximális hőfokon. Adjunk hozzá 300 gramm friss szilvát és 8 evőkanál cukrot a forrásban lévő folyadékhoz. Csökkentse a hőt, és fedje le szorosan a tartályt fedéllel. A visszaszámlálás ismét forralás után kezdődik. A gyümölcsök jó felforrásához 15 perc elegendő. A megadott idő elteltével kapcsolja le a tüzet, és fedje le a tálat egy törülközővel anélkül, hogy kinyitná. A kompótot 4-5 óra elteltével önmagában lehűtve adagolt poharakba töltjük.

Aszalt szilvából narancsos télre

Egy közepes méretű narancsot alaposan megmosunk és karikákra vágunk. Szeletelés közben távolítsuk el az összes magot. Szükséges!

A friss aszalt szilvát (400 gramm) magvakkal tiszta, sterilizált, három literes üveg. A tetejére narancssárga kerekek kerültek.

Tűz felett forraljunk fel 2,5 liter vizet, és öntsük bele az üveg tartalmát. A víznek meg kell töltenie a tartályt a nyak széléig. A felesleges folyadékot a mosogatóba öntik.

A gyümölcsöket fedő alatt forrásban lévő vízben, gőzzel vagy forrásban lévő vízzel kezeljük 15 percig. Az érlelt infúziót egy üres serpenyőbe öntjük. A kényelem kedvéért használjon lyukakkal ellátott nylon fedelet, fémhálós rögzítést, vagy végső esetben szűrőszűrőt.

A lecsepegtetett infúzióhoz adjunk 2 kétszáz gramm pohár cukrot. Forraljuk fel a szirupot, és forraljuk pár percig.Az édes alapot szilvára és narancsra öntjük, az üvegeket azonnal lezárjuk.

Ha csavaros kupakkal történt a csavarás, akkor az üvegeket úgy hagyjuk, ahogy vannak, nem kell megfordítani. Ha közönséges tömítőkupakokat használtak, akkor a lezárás után a munkadarabot fejjel lefelé helyezzük a fedélre. Mindenesetre a kész kompótot 24 órára meleg takaróval szigetelik.

A Háziasszony csatorna megoszt egy receptet az aszalt szilvás ital téli elkészítéséhez

Aszalt szilva befőtt

Cukormentes

A fent leírt módon elkészített szárított gyümölcsöket (200 gramm) egy liter forrásban lévő vízzel öntjük. Fedjük le szorosan az edényt fedéllel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Ezután a tüzet lekapcsoljuk, és a kompótot további 1 órán át fedő alatt tartjuk. Cukor egyáltalán nincs hozzáadva. Ez az ital egy éves korig alkalmas csecsemők számára. Elősegíti a baba beleinek természetes megtisztulását, enyhe hashajtó hatást okozva.

Lassú tűzhelyben szárított sárgabarackkal

A szárított gyümölcsöket (150 gramm aszalt szilva és ugyanennyi padlizsán) megmossuk, majd 15 percig 100°C-os vízzel feltöltjük. Az áztatott gyümölcsöket a multicooker tálba helyezzük. Az egység öt literes kapacitásához vegyen 200 gramm cukrot. Többre nincs szükség, hiszen az aszalt szilva és az aszalt sárgabarack maga is nagyon édes.

Hideg vizet véletlenszerűen adunk hozzá, 5-6 centimétert hagyva az edény szélétől. A „Leves” vagy „Pörkölt” mód 1 óra alatt illatos kompótot készít. A kincses készenléti jelzést követően a háziasszisztenst kikapcsolják, és a befőtt zárt lassú tűzhelyen még pár órán át állni hagyják.

Mielőtt poharakba töltené az italt, szűrheti le, és koktéljéggel hűtheti le. Az elkészítésére vonatkozó utasításokat bemutatjuk itt.

Tekintse meg a „Videófőzés” csatorna videóját az aszalt gyümölcsbefőtt receptjével

Mazsolával és friss almával

A vitamin ital elkészítése meglehetősen egyszerű. Egy nagy almát véletlenszerűen darabokra vágunk. Ha azt tervezi, hogy a kompótot a végén leszűri, akkor nem szükséges eltávolítani a magokat. A bőrt szintén nem vágják le. A mazsolát (50 gramm) és az aszalt szilvát (100 gramm) 10 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd szűrőedényben leszűrjük.

Az elkészített termékeket forrásban lévő vízbe (2,5 liter) helyezzük, 150 gramm cukrot adunk hozzá, és közepes lángon, fedő alatt 20 percig főzzük. A kész ital fedő alatti eltartási ideje legalább 3 óra.

Vitaminos ital mézzel és áfonyával

Az előzetesen beáztatott 300 gramm aszalt szilvát egy serpenyőbe helyezzük 3 liter forrásban lévő vízzel. Azok számára, akik édesebben szeretik, kristálycukrot adhatnak hozzá - 100 gramm. Az aszalt gyümölcsöket szirupban forraljuk negyed óráig. Ezután adjunk hozzá 150 gramm áfonyát a kompóthoz. A bogyók frissen vagy fagyasztva fogyaszthatók.

Forralás után az italt további 5 percig forraljuk. A vitaminösszetételnek önmagában kell lehűlnie. A befőttes edényt nem kell kivinni az erkélyre, vagy hűtőbe tenni. Emiatt az íze megsérül.

Adjunk hozzá 2-3 evőkanál mézet a kihűlt italhoz. Fontos, hogy a méhészeti termék hozzáadásakor a kompót szinte teljesen kihűlt. A hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot.

Ha szereti az áfonyát és a belőle készült italokat, akkor valószínűleg a receptek válogatása is érdekelni fogja kompótok ebből a bogyóból.

Hogyan tároljuk a szilvabefőtt

A serpenyőben főzött friss gyümölcsökből készült italt hűvös helyen (hűtőben vagy erkélyen, hideg évszakban) legfeljebb két napig tárolják. Téli betakarítás - legfeljebb egy év. Egy év tartósítás után a gyümölcsben lévő magvak hidrogén-cianidot kezdenek kibocsátani, ami nagyon veszélyes a szervezetre.

A szárított gyümölcsbefőtt 24 órán belül tanácsos meginni.Egy napos tárolás után az ital hasznossága jelentősen csökken.

Az elkészítéshez a kompót mellett frissen és szárítva is aszalt szilvát használnak lekvár, lekvár És püré. A csecsemős kismamáknak különösen érdemes közelebbről megvizsgálniuk ezeket a recepteket.