Mangókompót - egzotikus recept a fahéjjal és mentával készült kompóthoz

Kategóriák: Kompótok

A mangót világszerte a „gyümölcsök királyának” nevezik. És nem hiábavaló. Annak ellenére, hogy a mangó hazánkban nem túl elterjedt, világszerte messze megelőzi a banánt és az almát népszerűségében. És ez jól megérdemelt. Végül is a mangó a gazdagság, az egészség és a családi jólét szimbóluma. Már egyetlen korty mangókompót megnyugtatja az idegrendszert és visszaadja az életörömet.

Hozzávalók: mangó, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

A mangókompót elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez mindössze 1 liter vízre, 1 érett mangóra (kb. 250 gramm) és 150-200 gramm cukorra van szükségünk.

Ne feledje, hogy a mangó íze olyan, mint az őszibarack és a karácsonyfa keveréke, valamint egy csepp savanyúság és fanyarság. Ezt az ízt pedig fokozhatjuk, ha a mangóhoz banánt vagy citromot adunk. De ez egyáltalán nem szükséges, a mangókompót önmagában is jó.

A mangót meghámozzuk, kivesszük a magját, és apró darabokra vágjuk.

Tegye a mangódarabokat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá vizet.

Fahéj, menta - opcionális. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Forrás után vegyük le a hőt, és fedjük le az edényt. A mangókompótot 20-30 percig kell főzni, amíg a gyümölcs pürésít.

A mangóbefőtt melegen is iható, de lehűtve sokkal kellemesebb.

Hogyan válasszunk mangó gyümölcsöt

A mangónak több mint 1500 fajtája létezik, és mindegyik különbözik színben, ízben és formában. A mangó egyedülálló abban, hogy gyümölcsei az érés bármely szakaszában fogyaszthatók.

A saláták éretlen gyümölcsökből készülnek, a likőrök és a házi alkoholos italok pedig a túlérett gyümölcsökből készülnek. Az érett mangó gyümölcs héja sima, kis barna foltok elfogadhatók. Figyelmen kívül hagyhatja magát a bőr színét. Lehet zöld, sárga, piros vagy akár fekete is.