Téli szilvakompót magokkal, sterilizálás nélkül

A szilva tárolásának leghatékonyabb módja a befőzés. A huszadik század elején nagy népszerűségnek örvend a szilvabefőtt, a lekvár és a lekvár mellett. Azt javaslom, hogy ezzel az egyszerű recepttel tekerje fel velem egy finom magozott szilvabefőtt. Nagyon könnyű főzni, íze pedig olyan egyedi, mint az angol királynő italának. 🙂 A lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek a kezdőknek saját szilvabefőtt elkészítésében.

A téli kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 szál menta;
• 300 gramm cukor;
• 3 liter víz;
• 500 gramm érett szilva.

Hogyan tartósítsuk a szilvabefőttet magokkal télre

A készítmény elkészítésének technológiája egyszerű. Érett szilvát kell választani sérülés nélkül, különben a kompót nem tárolódik jól. Öblítse le a gyümölcsöket meleg vízzel, és tegye üvegekbe.

A szirup elkészítésekor feltétlenül vegye figyelembe a következő árnyalatokat.Tegyünk 7-10 szilvát egy mély serpenyőbe, fanyárssal megszurkáljuk, hogy kiengedje a levét. Tegyük a tűzhelyre, adjuk hozzá a cukor felét, és töltsük fel a tartalmát meleg forralt vízzel. Adjunk hozzá 2 szál mentát, és amikor a cukor első része teljesen feloldódott, hozzáadhatja a második részt.

Miután felforrt és a maradék cukor teljesen feloldódott, fedjük le az edényt, és kapcsoljuk ki a tüzet. A szirupot leszűrjük, és az üvegekbe helyezett szilvára öntjük. Az üvegeket fedővel feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk és legalább 12 órára hűlni tesszük.

Mint látható, az előkészítés során tökéletesen megbirkóztunk sterilizálás nélkül.

Azt gondolom, hogy a háziasszonyok körében régóta népszerű a magvas szilva finom befőttje azért is, mert házilag nagyon könnyen elkészíthető. Minimális idő elköltésével házi italt készíthet, amely kiváló íze és jótékony tulajdonságai mellett télen és nyáron is tökéletesen oltja a szomjat.