Sütőtök befőtt: eredeti receptek édes készítményekhez - hogyan kell főzni a sütőtök befőtt gyorsan és egyszerűen

A sütőtök ital főzésének finomságai

Ha úgy dönt, hogy sütőtök zöldségkompótot főz, vegye figyelembe a következő tippeket a fő összetevő kiválasztásához:

• A sütőtök legédesebb fajtái a szerecsendió. Fényes, olajos húsuk aromás, puha és nagyon ízletes. Ezt a zöldséget nyersen is ajánlatos fogyasztani.
• A sütőtök kiválasztásakor összpontosítson a kis méretű gyümölcsökre. Úgy gondolják, hogy egy ilyen sütőtök pépében több cukor van.
• Ha zöldséget vásárol a piacon vagy a boltban, soha ne vegyen egy darabolt sütőtököt. A vágáson elkapott mikrobák különféle fertőző betegségeket okozhatnak.
• Vásárlás előtt érezd a sütőtököt. A héjnak egyenletesen sűrűnek kell lennie, rothadás vagy sérülés jelei nélkül.

A sütőtök elkészítése

Az ital főzése előtt a sütőtököt ecsettel és szappanos vízzel le kell mosni, le kell hámozni a kemény bőrről és meg kell szabadítani a magokat. A szeletelést éles késsel végezzük, körülbelül azonos méretű, legfeljebb 2 centiméteres kockákat képezve. A különböző méretű darabok nem sülnek át egyenletesen, és emiatt a kompót megjelenése romolhat.

Tök befőtt egy serpenyőben

Egyszerű módja

Ez az opció magában foglalja a befőtt főzését három fő összetevőből: sütőtök (300 gramm), víz (2 liter) és cukor (150 gramm).

Az összes hozzávalót egy serpenyőbe helyezzük, és lassú tűzön forraljuk, amíg a zöldség meg nem fő. A jól megfőtt sütőtököt éles késsel vagy fogpiszkálóval könnyen átszúrhatjuk. Ugyanakkor a kockák nem veszítik el alakjukat.

Tálalás előtt a kompótot hagyjuk alaposan kifőzni. Tálaláskor nagyon megfelelő lesz a poharakba helyezett jégkocka.

Szárított sárgabarackkal és almával

2 édes-savanyú almát megmosunk, a belsejét kimagozzuk, és 8 részre vágjuk. A szárított sárgabarackot (100 gramm) alaposan megmossuk a csap alatt.

A szirupot 2 liter vízből és 100 gramm cukorból készítik. Először a szárított sárgabarackot adjuk a forrásban lévő masszához. Körülbelül 10 percig kell főzni.

Következő lépésként tökszeleteket adunk az édes masszához, öt perc múlva pedig almaszeleteket.

A befőtt fedővel letakarva negyed órát a tűzhelyen pároljuk, amíg a sütőtök és az alma megpuhul.

Mielőtt a kompótot poharakba töltené, hagyja magától kihűlni.

Meghívjuk Önt, hogy vegye figyelembe a Lana San csatorna egészséges italának receptjét.

Tök befőtt télre

Ananász ízű

1/4 teáskanál citromsavat 1 liter vízben alaposan feloldunk. A tökdarabokat (500 gramm) a megsavanyított oldatba helyezzük, és szobahőmérsékleten 8 órán át hagyjuk „pácolódni”.Egy órával a megadott idő lejárta előtt adjunk hozzá 9% ecetet (30 gramm) a sütőtökhöz.

Ezután adjunk hozzá cukrot (1 csésze) a sütőtökkel ellátott serpenyőbe, és tegyük a tűzre. A sütőtököt körülbelül fél órán át forraljuk, időnként megkeverve. A lényeg az, hogy a kompót ne váljon zabkává.

A kész kompótot beleöntjük sterilizált üvegeket, és csavarja rá a fedelüket.

Ananászlével

Egy serpenyőben összekeverünk 1 liter vizet és 0,5 liter ananászlevet bármely márkától. A szeletelt tököt az aromás folyadékhoz adjuk, és 15 percig forraljuk. Ezt követően 250 gramm cukrot és fél teáskanál citromsavport adunk a kompóthoz. Miután a kompótot közepes lángon 5 percig forraltuk, előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Narancssárgával

Speciális reszelővel távolítsa el egy közepes méretű narancs héját. Ezt követően a gyümölcsöt lehúzzuk a héj fehér részéről. A pépet darabokra vágjuk. A csontokat azonnal eltávolítják.

Forraljunk fel 2 liter vizet egy serpenyőben. Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt (300 gramm) és narancsszeleteket. A kompótot 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a narancshéjat. Forraljuk az italt további 10 percig, és csomagoljuk előre elkészített edényekbe.

A befőtt főzés közben egy fahéjrudat vagy szegfűszeget (szó szerint pár rügyet) is tehetünk a serpenyőbe, de ezeket a fűszereket az üvegekbe helyezés előtt el kell távolítani.

Tök citrommal

Az összetevők kiszámítása egy három literes edényre vonatkozik:

• citrom - 2 darab;
• sütőtök (hámozott) - 400 gramm;
• cukor - 2 pohár 250 gramm;
• víz.

A sütőtököt kockákra vágjuk, egy kis lábasba tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A zöldséget a tűzhelyre helyezzük, és közepes égőn 10 percig főzzük.A megfőtt tököt a húslevessel együtt egy tiszta háromliteres üvegbe helyezzük.

A citromot megmossuk és 5-6 milliméter vastagságú kerekekre vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk. A csontokat eltávolítják. A megfőtt tök tetejére citromszeleteket teszünk egy üvegbe.

Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben, és öntse a nyak széléig egy edénybe. Fedje le a munkadarab tetejét tiszta fedéllel, és hagyja hatni 10 percig.

A megadott idő elteltével az infúziót a serpenyőbe öntik. A kristálycukor hozzáadása után újra felforraljuk. Az utolsó szakaszban a befőtt zöldség-gyümölcs alapjába forró szirupot öntünk, és az üveget rácsavarjuk.

Miután a takaróba csomagolt munkadarab lehűlt, hűvös helyen tárolják.

Homoktövissel

A kompót főzése több szakaszban történik.

Először tegyünk 2 csésze szeletelt tököt tiszta, sterilizált üvegekbe. A darabokat tetszőleges formára vágjuk, mindkét oldalon körülbelül 1 centiméterre.

Öntsön forrásban lévő vizet a zöldséges edényre, és tegye félre 10 percig. Ezt követően a befőttes alapot egy serpenyőbe öntjük.

Öblíts le két pohár homoktövis bogyót hideg vízzel, és tedd egy szűrőedénybe. Miután a sütőtök infúzió felforrt, adjuk hozzá a bogyókat a serpenyőbe, és forraljuk 5 percig. Ezután a levest leszűrjük, és a bogyókat kinyomkodjuk.

Most adjunk hozzá 2 csésze kristálycukrot a bogyós és növényi vízhez. Annak érdekében, hogy teljesen feloldódjon, a serpenyőt visszatesszük a tűzre.

A párolt tökdarabokat forrásban lévő sziruppal öntjük, az üveg tetejét steril fedővel lefedjük, majd rácsavarjuk.

Maradjon egy napig melegen egy takaró alatt, és a munkadarabot a pincébe küldheti tárolásra.

A „Találd meg a recepted” csatorna két videóreceptet készített számodra a sütőtökből készült zöldségbefőtt elkészítéséhez

Almával

Tök 400 gramm és édes-savanyú alma (600 gramm) darabokra vágva. Az almát sűrű péppel választják meg, hogy a kompót főzésekor ne morzsoljon pürévé.

A tökdarabokat egy lábasba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel, és 5 percig forraljuk. Az almát a kompóthoz adjuk. A főzés további 5 percig folytatódik.

Az utolsó dolog, amit az italhoz adunk, a cukor (350 gramm). Amikor a kristályok teljesen szétoszlanak, a kompótot üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk.

Az olyan zöldségeket, mint a sütőtök, széles körben használják édes desszertek készítésére. Weboldalunkon házi készítésű recepteket találhat mályvacukrot, lekvár, kandírozott gyümölcsök És lekvár.