A szőlőbefőtt egészséges házi recept télre. A szőlőkompót főzése ízletes és egyszerű.
Tavaly, miközben azon gondolkodtam, mit készítsek szőlőből télire, elhatároztam, hogy befőtt készítek. Elkészítettem ezt a receptet, és nagyon finom lett a házi befőtt. Ha kíváncsi arra, hogy melyik készítményt részesítse előnyben, javaslom, hogy készítsen szőlőbefőtt e recept szerint.
Itt minimális mennyiségű összetevő szükséges: víz, cukor, szőlő. Még egy iskolás is ki tudja számolni az arányokat. A szirup elkészítéséhez literenként 550 gramm cukorra lesz szüksége.
Most, hogyan kell főzni a szőlőkompótot télre.
Először is elő kell készítenie a szőlőt, lehetőleg egy fajtát. A bogyóknak egésznek kell lenniük, látható külső sérülések nélkül. Ehhez meg kell mosni az összegyűjtött vagy vásárolt fürtöket. A szőlőt pedig gondosan elválasztják tőlük, megkerülve az éretlen és romlott bogyókat.
Ezután a kiválasztott szőlőt újra meg kell mosni, és hagyni kell, hogy a lehető legtöbb víz kifolyjon. Ezeket a bogyókat óvatosan előre elkészített üvegekbe helyezzük. Ezután frissen főtt sziruppal megtöltjük és sterilizáljuk: literes üvegeknél 10 percre, féllitereseknél 8 percre forrásban lévő vízbe (55-60°C) tesszük.
Ezután az üvegeket fedővel lefedjük és feltekerjük. Hűtés közben fejjel lefelé kell fordítani. A tetejére takaróval letakarhatod.
Miután megtanultam a szőlőbefőtt gyorsan és egyszerűen főzni, úgy döntöttem, hogy idén ezt a finom házi receptet használom, bár korábban gyakran készítettünk szőlőlevet télre.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
Italok (213)
- Kuvasz (2)
- Kompótok (103)
- Tinktúrák (6)
- Gyümölcslevek (67)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
