Cseresznyeszilva konfitúra - egyszerű recept télre

Télen sok háziasszony ilyen vastag magozott cseresznyés szilvás konfitúrt használ finom piték, élesztős, omlós és leveles tészta sütésekor. Az egyszerű receptem lépésről lépésre fotókkal megmondja, hogyan kell elkészíteni ezt a téli előkészítést.

A munkadarab előkészítésének megkezdésekor fel kell raknunk:

• sárga cseresznye szilva - 2 kg;
• víz - 100 g;
• cukor - 1,5-2 kg (ízlés szerint);
• befőtt - 1 csomag (2 liter lekvárhoz).

Hogyan készítsünk cseresznyeszilva konfitúrát

A cseresznyés szilvát érdemes átválogatni, hogy megszabaduljunk a romlott bogyóktól, ha vannak. Mossa le folyó víz alatt. Öntsük a sárga szilvát egy kényelmes edénybe, és adjunk hozzá vizet. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a tűzre. Ez szükséges a bogyók egyenletes blansírozásához.

A puha bogyókat szitán dörzsöljük át, hogy a magok benne maradjanak.

Öntse a pépet egy kényelmes edénybe, fedje le cukorral és tegye tűzre.

Forraljuk fel a szilvát, és tegyük félre körülbelül 3,5-4 órára.

Miután a konfitúra teljesen lehűlt, újra fel kell forralni, hozzáadva a konfitált.

A Confiturka egy almapektin alapú zselésítő keverék.A készítményt legfeljebb 5 percig főzzük, hogy megőrizzük a szilva összes előnyös tulajdonságát.

Lekvárt öntünk rá előkészített üvegek és egy speciális kulccsal feltekerjük.

Fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket meleg törülközőbe. Hagyja teljesen kihűlni, majd tárolja hűvös helyen.

A sárga cseresznyeszilva konfitúrát sokáig tárolják, de általában ez tűnik el először. Állaga kocsonyára emlékeztet, íze pedig olyan, mint a napcsók, felidézi a nyár emlékeit, és nem csak édességet, hanem meleget is ad. 🙂