Konzerv házi kolbász üvegben eredeti módja a házi kolbász tárolásának.
Egy tégelyben nem csak a különféle állatok húsa tartósítható. Ehhez a fajta elkészítéshez a frissen készített füstölt kolbász is megfelelő. Te magad készítesz házi kolbászt, és szeretnéd, hogy tovább ízletes és lédús maradjon? Ezután próbálja meg konzerválni házi füstölt kolbászt ezzel az egyszerű módszerrel.
Hogyan tároljuk a házi kolbászt üvegekben
A frissen füstölt kolbászt (nemrég füstölt) meleg vízben meg kell mosni, majd papírtörlővel szárítani. Azonnal tegyünk egy fenntartást, hogy ha ezt a megtakarítási módot szeretnénk alkalmazni, akkor készítsük el a kolbászokat akkora méretűre, hogy azok teljesen beleférjenek a nálad lévő üvegekbe. Ez a befőzési módszer nem jelenti a kolbászrudak vágását.
Ezután a kolbászt konzervdobozba kell helyeznünk. Ahogy fentebb is mondtuk, nem kell felvágni, de a felhelyezéskor ügyeljünk arra, hogy a kolbászcipók épek és sértetlenek (nem törve) maradnak.
A kolbászt jobb vízszintesen fektetni, függőleges helyzetben a kolbászcipókat csak a tartály közepére helyezzük.
A kolbászt a saját levében is tartósíthatjuk, de ízletesebb és szaftosabb lesz, ha füstölt csontokból készült sós húslevessel töltjük meg az üvegeket.
Ezután az üvegekbe helyezett kolbászt sterilizálni kell, egy literes tartály - 60 perc, két liter - 1,5 óra.
Sterilizálás után lezárjuk az üvegeket, és hagyjuk kihűlni a készítményünket. A kolbászkonzervet hűvös helyen kell tárolni.
A kolbászkonzervet ugyanúgy használhatjuk, mint a friss kolbászt – szendvicshez, pizzakészítéshez stb.
A kemencében elősütött, üveges kolbász videós receptjét, amely otthon is könnyen elkészíthető, a Youtube-felhasználó „Finom receptek” mutat be mindenkinek.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
