Az áfonyalé szirupban készült körtekonzerv egészséges recept a téli ízletes házi készítéshez.

Az előkészítés azzal a ténnyel kezdődik, hogy először ki kell választania a körte gyümölcsét - érett, lédús és erős. Érett vörösáfonya is kell.

A recept szerint szükséges termékek mennyisége:

– Körte – 2 kg

— vörösáfonya 1,6 kg

- Cukor:

– 160 gramm (áfonya esetében),

– 1,2 kg - kész vörösáfonya levéhez.

Hogyan tartósítsuk a körtét télre ezzel a recepttel.

A receptünkhöz kiválasztott körtéket meg kell mosni, és négy részre kell vágni, ki kell szabadítani a szárat és a csészeleveleket a magfészekből.

Az áfonya bogyókat ki kell válogatni, folyó víz alatt szűrőedényben le kell öblíteni, és át kell tenni egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá cukrot (160 gramm) a vörösáfonyához, és forraljuk nagy lángon, amíg a vörösáfonya megpuhul.

A kapott masszát kinyújtott ruhán húzzuk át.

Forraljuk fel az őrölt vörösáfonyalevet keverés közben, adjuk hozzá a maradék cukrot - 1,2 kg, és biztosítsuk annak teljes feloldódását.

A főzésnek ebben a szakaszában már körtét is adhatunk a léhez, és vörösáfonyalében puhára pároljuk.

Ezután egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a körtéket, és tegyük előkészített üvegekbe.

Most az üvegekben lévő körtéket vörösáfonyalé alapú sziruppal kell megtölteni, fedővel lefedni és sterilizálni. Fél literes üvegek - 25 perc, literes üvegek - 30 perc, és három literes tartályok - 45 perc.

Azonnal zárja le a sterilizált üvegeket.

FONTOS: az áfonyalé helyettesíthető bármely más savanyú bogyó levével.

A lédús és aromás, saját kezűleg, házilag elkészített, finom körtekonzerv pont a megfelelő egészséges finomság, amely erősíti a szervezetet és pótolja a vitaminkészletet, amelyre az embereknek télen nagy szüksége van.