Finom konzerv uborka ecet nélkül

Ezenkívül ecet nélküli konzerv uborka is készíthető olyan esetekben, amikor az ecetes ételek ellenjavallt valakinek a családban. A receptben szereplő ecetet kis mennyiségű citromsavra cseréljük. Elmondom a receptemben, hogyan kell elkészíteni az uborkát télre ecet nélkül, és lépésről lépésre fotókkal illusztrálom a készítmény elkészítését.

A pác hozzávalóit 3 literes üveghez tervezték:

• 2 evőkanál só;
• 5 evőkanál cukor;
• 1,5 teáskanál citromsav.

Egyéb hozzávalók:

• víz;
• uborka;
• ribizli levelek 3-4 db.;
• kapros esernyők 2-3 db.;
• babérlevél 2-3 db;
• szemes bors 6-7 db;
• fokhagyma - egy pár gerezd üvegenként.

Hogyan tartósítsuk az uborkát télre ecet nélkül

Az „Egyéb összetevők” listán szereplő összes komponenst szorosan tiszta és steril bankok. Az üveg alján minden fűszer, a vállára tesszük az uborkát.

Töltsük meg üvegeinket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig.

Ezalatt ugyanannyi vizet forralunk fel.

Engedje le az uborkából a vizet a mosogatóba, és öntsön hozzá új forrásban lévő vizet. Hagyja ismét állni 10-15 percig.

Most öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, adjunk hozzá mindent a páchoz, és forraljuk fel. Töltsük meg az uborkás üvegeinket a tetejéig a kapott páccal, és tekerjük fel tiszta fedővel. Tekerjük be és hagyjuk kihűlni.

Télig hűvös helyre tesszük... vagy legalábbis pár hétre. 😉

Az ecet nélküli konzerv uborka erős és ropogós lesz. Remekül passzolnak krumplipüréhez, vagy csak nassolnivalónak.

Nos, a gyerekek általában imádják ezeket az uborkákat! Nos, mivel ecet nélkül, de kevés citromsavval zártuk le, félelem nélkül adhatod a legkisebb gyerekeknek is. 🙂

Finom és egészséges előkészületeket Neked!