Konzervált uborka télre sterilizálás nélkül ecettel - recept fényképpel.

Egy háromliteres friss uborka ecet hozzáadásával történő lezárásához a következőkre lesz szüksége:

- 1,5-2 kg friss uborka;

- néhány gerezd fokhagyma;

- 1 hüvely keserű és édes paprika;

- torma levelek;

— kapros esernyők;

- fekete- és szegfűborsó;

- 1,5 liter víz;

- 90 g ecet;

- só 60 g;

- kristálycukor 30 g.

Hogyan tartósítsuk az uborkát sterilizálás nélkül a dupla öntési módszerrel.

Előkészítünk egy 3 literes üveget, szódával kimossuk, forrásban lévő vízzel leöblítjük.

Helyezzen tormát az edény aljára.

Az uborkát célszerű előre 2 órára hideg vízbe áztatni. Ezt az eljárást követően tartósításkor megőrzik rugalmasságukat és ropogós tulajdonságaikat. Ezután egy üvegbe tesszük őket, a nagyobbakat alul, a kisebbeket pedig felül.

Adjunk hozzá egy fél csípős és édes paprika, hámozott fokhagyma, fekete és szegfűbors keverékét, majd adjunk hozzá kaprot.

Az uborka pácolása könnyen elkészíthető.Először egy serpenyőben forraljunk fel vizet, és öntsük a készítménnyel ellátott üvegbe. Fedjük le fedővel, és tekerjük fel, hogy az edény felmelegedjen. Negyed óra elteltével öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe. Most adjunk hozzá sót és cukrot, és forraljuk újra.

Öntsünk egy köteg 9%-os ecetet az üvegbe, öntsük bele a felforralt sóoldatot és tekerjük fel. Tekerje az uborkadarabokat fejjel lefelé a fedélre, és hagyja hűlni egy napig.

Elkészült a ropogós, sokoldalú snack. A dupla töltési módszerrel konzervált uborka közvetlenül az Ön lakásában is tárolható.