Finom konzerv uborka chilis ketchuppal télre

Ehhez a pácoláshoz jobb kis uborkát választani. Egyszerű, lépésről lépésre elkészített fotóreceptemben minden finomságot és részletet megtalálsz az uborka chilis ketchupos üveges télire való elkészítéséhez.

Tehát négy literes üvegekhez szüksége lesz:

• 7 pohár víz;
• Chilis ketchup 200 gr;
• cukor 180 gr;
• ecet 200 gr;
• só 2 ek.

Hogyan tartósítsuk az uborkát chilis ketchuppal télre

Az uborkát alaposan öblítse le, és távolítsa el a szennyeződéseket.

Készít literes üvegekbe, mártsuk a fedőt forró vízbe, meglágyítva a gumitömítéseket.

Egy literes üvegbe teszünk 8 szemes fekete borsot, 2 babérlevelet, 2 gramm száraz mustárt, 2 db tormát, 1 ribizlilevelet, 2-3 kapor virágzatot, 1 csokor szegfűszeget, egész kis uborkát.

Keverje össze a vizet ketchuppal egy edényben, adjon hozzá cukrot és sót. Ne felejtse el keverni, forralja fel a sóoldatot. Végül csökkentse a hőt és adjon hozzá ecetet. Forraljuk még 15 percig, időnként megkeverve.

Fedjük le az uborkát forrásban lévő sóoldattal, és kezdjük el sterilizáljuk körülbelül 15 perc. A tűz eloltása után a savanyúságos üvegeket egy percig a vízben hagyjuk. Vegyük ki és gyorsan tekerjük fel vasfedelekkel, tegyük rá a fedőkre, és könnyedén tekerjük be.

Az ilyen savanyúságokat célszerű hűvös helyen tárolni.

Az ízletes, ropogós uborka nélkülözhetetlen piknik snack, sajtburgerre vagy bármilyen más szendvicsre szeletelve. Öntheti a sóoldatot salátákba, hogy ízt adjon, vagy egyszerűen használhatja italként önmagában.

Az én bevált házi receptem ezekhez a ketchupos konzerv uborkákhoz könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom.