Ízletes paradicsomkonzerv szőlőlevéllel, cseresznyével és tormával

Az edénybe adagolt növények levelei tanninokat és fitoncideket tartalmaznak, amelyek kiváló antioxidánsok, segítik a káros baktériumok elpusztítását, és páratlan ízt adnak a készítményeknek. Használja lépésről lépésre fotó receptemet, és télen kétségtelenül elégedett lesz a finom paradicsomkonzervekkel.

A következő összetevők egy 2 literes üveghez valók:

• érett közepes méretű paradicsom;
• 2 levél cseresznyefáról;
• 2 szőlőlevél;
• 1 kis tormagyökér;
• fokhagyma 2-3 gerezd;
• 1 közepes sárgarépa;
• kaliforniai paprika 1 kis gyümölcs;
• 1 virágos kaporesernyő (nem magvak);
• 3-4 szem fekete bors;
• 2-3 borsó szegfűbors;
• 3-4 szegfűszeg;
• 1,5 evőkanál só;
• 3,5 evőkanál cukor;
• 0,5 teáskanál 70%-os ecet.

Hogyan tartósítsuk a paradicsomot télre szőlőlevéllel, cseresznyével és tormával

Az üvegek, amelyekben tartósítást készítünk, sterilizáljuk.

A tormát, fokhagymát, kaliforniai paprikát, sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. A megmosott leveleket, a kaprot és a zöldségeket egy üvegbe tesszük. A paradicsomot beletesszük, hogy szorosabban leüljenek, az üveget kicsit megrázhatjuk. Nem szabad túl keményre tömöríteni – a paradicsom szétrepedhet. Adjunk hozzá borsot és szegfűszeget. Forró, forralt vizet öntünk üvegekbe. Az üveg szétrepedésének elkerülése érdekében öntsön egy kevés forró vizet, és hagyja egy kicsit felmelegedni az üvegeket. Feltöltjük őket forró vízzel, fedjük le fedővel, amit szintén sterilizálni kell, és hagyjuk állni 10 percig, öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, sózzuk, öntsük fel ecettel és forraljuk fel. Visszaöntjük az üvegekbe, és fedő alá tekerjük.

FONTOS: Minden üvegből a vizet külön kell leengedni és felforralni!

A kész paradicsomkonzervet fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Elkészült a téli paradicsomkonzerv cseresznyelevéllel, szőlővel és tormagyökérrel.

A tartósítás száraz pincében vagy bármilyen sötét és hűvös helyiségben tárolható. Télen nem marad más hátra, mint kivenni a paradicsomot az üvegből és tálalni. Egyél az egészségedért!