Konzervált paradicsom kaliforniai paprikával (édes és csípős) - egy finom recept paradicsom és paprika tégelyben való elkészítéséhez.

Konzerv paradicsom kaliforniai paprikával

Az édes paradicsom ízét, csípős csípősségét és az édes paprika szellemiségét magába foglaló finom sűrített paradicsom elkészítése télre könnyen elkészíthető. Nem tartalmaz összetett összetevőket. Paradicsom, paprika és egyszerű fűszerek kell hozzá.

Hozzávalók: kaliforniai paprika, vegyesfűszer, petrezselyem, petrezselyemgyökér, sárgarépa, csípős paprika, paradicsom, cukor, só, ecet

A paradicsom elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- 2,5 kg paradicsom;

— egy hüvely kaliforniai paprika: csípős és édes;

- egyenként: petrezselyemgyökér, sárgarépa, egy csokor fűszernövény;

— szemes bors: 10 keserű, 5 szegfűbors.

A töltelékhez pedig: 2 liter víz, 60 g cukor, 30 g só, 4 teáskanál ecetesszencia.

Hogyan tároljuk a paradicsomot üvegekben télen.

Paprika és paradicsom

A paradicsomokat meghámozzuk és üvegbe tesszük - 3 literes üvegről beszélünk.

A receptben felsorolt termékekből készített töltelékkel töltsük meg, az ecet kivételével.

Ezután van egy vízfürdő, amelyet sterilizálásnak neveznek - tartsa 20 percig. Jó egy nagy serpenyőt venni, ebből lesz ez a „fürdőház”. Az idő a forralás pillanatától kezdődik.

Az ecetet akkor öntjük bele, amikor az üveg elhagyja a serpenyőt, de nem is gondolunk a hűtésre, vagyis azonnal.

Most pedig tekerjük fel gyorsan.

A csípős paradicsomkonzervet üvegekbe a legjobb hűvös helyen tartani. Az e recept szerint elkészített paradicsom könnyen helyettesítheti a paradicsomszószt, borscsba, szószba, burgonyába és tésztába kerül.De a fűszeres paradicsom szerelmesei természetesen alig várják, hogy eljön az ideje, hogy kinyitják az üveget, és élvezzék ezt a paradicsomos-paprikás finomságot.