Konzervált paprika karfiollal - recept a téli felkészüléshez hideg páccal.
Javaslom a paprika és karfiolkonzerv elkészítését télire, mert... Szeretem, hogy a télire készített házi készítmények nemcsak ízletesek, de látványra is ínycsiklandozóak, ahogy mondani szokás, „szemnek kellemes”. Ez a rendkívüli és nagyon szép háromszínű paprikakészítmény pont az, amire egy hozzám hasonló ínyenc-esztétának szüksége van.
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz
Házi receptünk elkészítéséhez édes, húsos piros és zöldpaprikára, valamint karfiolra lesz szüksége. Mindent egyenlő arányban veszünk.
A káposztát virágzatra kell szedni, a paprikát megmosni, a magokat eltávolítani és vékony csíkokra vágni.
Annak érdekében, hogy házi ételeink szépek legyenek, betartjuk az ételek üvegekbe helyezésének szabályait.
Az edény aljára először tegyünk pirospaprikát, majd zöldpaprikát és egy harmadik réteg karfiolt. Így váltakozva töltse fel a pácolóedényt a tetejéig.
A savanyúság ízesítéséhez egy kis petrezselymet tehet a rétegekre zöldpaprikával (a színséma megzavarása nélkül).
A zöldségeket le kell nyomni, a tartályt meg kell tölteni lehűtött sóoldattal, és hideg helyiségben kell tárolni.
A páchoz: fél liter víz, fél liter ecet (jobb a bor- vagy almaecet) és 80 gramm só.
Télen a karfiollal készült paprikakonzerv, egy gyönyörű háromszínű savanyúság, étvágygerjesztő megjelenésével és egyedi ízével örvendezteti meg Önt. Az ilyen savanyúságból készült salátát az asztalra tálalva nagyon jól kiegészíti néhány csepp falusi napraforgóolaj.
Konzervált paprika karfiollal
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
