Konzervek - a teremtés története, milyen konzervek voltak kaphatók az első világháború idején

A katonai parancsnokságnak hatalmas mennyiségű olcsó és kalóriadús élelmiszerre volt szüksége, amely sokáig nem romlott, és nagy távolságokra szállítható.

A lövészárokban és lövészárokban álló milliós hadseregek főként konzervet ettek. A háború során a szembenálló felek katonái gyenge minőségű konzervet kaptak: babot, gabonaféléket és olcsó húst. Ekkoriban terjedt el a ma széles körben használt húspörkölt. A dobozokat egyébként bajonettel kellett kinyitni.

Érdemes megjegyezni, hogy a háborúzó Orosz Birodalomban a konzerveket is aktívan használták. 1915-ben az orosz gyártók elkezdték önmelegedő konzervdobozokban párolt hús gyártását. Jevgenyij Fedorov találta fel 1897-ben. Találmányának lényege, hogy a fenék forgatásakor a víz érintkezésbe került az égetett mésszel, aminek következtében sok hő szabadult fel. A katonaság emlékeztetett arra, hogy ez a találmány lehetővé tette az evést még a felderítés során is. Hiszen nem kellett tüzet gyújtani, hogy meleg ételt kapjunk. Az első világháború alatt annyi konzervet készítettek Oroszországban, hogy a fehérek és a vörösek is ebből táplálkoztak a polgárháború során.

1916-ra Franciaország a megnövekedett katonai beszerzéseknek köszönhetően elkezdte javítani a konzervek minőségét.A teljes értékű ételek üvegekben jelentek meg, amelyeket csak melegíteni kellett. Például 1917-ben a francia katonák rendelkezésére álltak kakaskonzerv borban, marhahús bourguignon és vichyssoise leves.

Ugyanakkor az olaszok kedvenc tésztáikkal kísérleteztek. A bolognai spagettit, a raviolit és a minestrone levest bedobozták.

De a brit hadseregben 1917-re éles hiány alakult ki a konzervekből. A parancsnokság még amfetamint is kénytelen volt adni a katonáknak, hogy ne legyenek olyan válogatósak az ételre.

Bármit is mond, mindenkinek megvan a maga története a konzervekkel kapcsolatban, bár ennek eredményeként mindenki számára közös egyet kaptunk. Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a „365 nap” YouTube-csatorna „A konzervek hétköznapi története” címmel.