Áztatott piros berkenye almával - egyszerű recept egy ízletes és egészséges téli berkenye-készítményhez.
A chokeberry nagyobb elismerést kapott a főzés terén. De a piros bogyós berkenye nem rosszabb, csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően előkészíteni a télre. Van egy egyszerű házi receptem az áztatott piros berkenye elkészítéséhez.
Hogyan pácoljuk a berkenyebogyót télre.
A recept elkészítéséhez jól érett berkenye gyümölcsöt kell kiválasztani, lehetőleg az első fagy után szedve. Először eltávolítjuk őket az ágakról, és alaposan megmossuk.
Ezt követően piros bogyóink áttehetők áztatásra alkalmas edénybe (hordó, vödör, zománcozott vagy üvegáru).
Nagyon finom lesz, ha szeletelt vagy egész almát adunk a berkenyebogyókhoz.
Töltse fel a tartályt a tetejéig lehűtött sóoldattal, és hagyja meleg helyen két-három napig, hogy elinduljon az erjedési folyamat.
Ezután a munkadarabunkat hideg helyen tárolhatja.
Sólé a berkenye számára:
- víz - 1 liter;
- só - 5 g;
- cukor - 1 evőkanál. házikó;
- szegfűszeg - 0,5 g;
- fahéj - 1 gr.
A sóoldat elkészítése egyszerű: gyűjtsük össze az összes hozzávalót, és forraljuk fel.
Az almával áztatott berkenye sok főételhez jó kiegészítője lesz. Vagy az áztatott bogyók és alma darálásával finom, fűszeres fűszert készíthet hal- vagy húsételekhez.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
Pácolás-erjesztés (166)
- Savanyú káposzta (26)
- Enyhén sózott uborka (14)
- Sózott zöldek (13)
- Sózott uborka (15)
- Sózott paradicsom (19)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
