A saját levében pácolt piros ribizli egyszerű és eredeti recept a téli házi készítéshez.

Kategóriák: Pácolás

Amellett, hogy télen jótékony hatással van a szervezetre, a pácolt ribizli kiválóan díszíti az ételek díszítését és tálalását ebben a zord időszakban.

Hozzávalók: víz, szegfű, vegyesfűszer, fahéj, Red Ribes, cukor, ecet
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

A pácoláshoz szükségünk van: 1 liter gyümölcslé, 0,5 liter víz, 4 evőkanál ecet, 1 kg cukor.

Egy literes üveghez 8 db szegfűszeg és szegfűbors, egy darab fahéj.

Préseljük ki a levét a bogyókból, és adjunk hozzá vizet. Felforrósítjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalót az ecet kivételével. Forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá ecetet és forraljuk fel. Tegyük félre és hűtsük ki.

Bankok Töltsük meg vállig egész tiszta ribizlivel.

Felöntjük a páccal. Sterilizálni 3 perc. Tekerjük fel, fordítsuk meg. A kihűlt üvegeket a pincébe helyezzük.

Ez az ősi elkészítési mód egy egyszerű, ízletes és eredeti pácolási recept. Red Ribes saját levében pácolt, sajátos csípős és pikáns ízű. Az ecetes bogyók alkalmasak húsokhoz, salátákhoz és öntetekhez.