Piros berkenye mézzel - egyszerű és egészséges recept a berkenye méz készítéséhez.

Kategóriák: Lekvár

Ez a házi készítésű recept a berkenyebogyók mézzel történő elkészítéséhez meglehetősen gondos, de a készítmény aromás, ízletes és nagyon egészséges lesz. Szóval szerintem a játék megéri a gyertyát. Eltöltött idő és erőfeszítés után vitamindús és nagyon ízletes berkelylekvárt kapunk mézzel.

Hozzávalók: vörös berkenye, édesem

A házi készítéshez érdemesebb bogyókat szedni az első fagy után.

A berkenye betakarításához szükséges termékek arányai:

- berkenye bogyó - 400 gr.;

- méh méz - 200 gr.

Vörös berkenye

Így egyszerűen elválasztjuk a berkenyebogyókat az ágaktól, és sérülés nélkül kiválasztjuk a gyümölcsöket.

Ezután minden bogyót tűvel meg kell szúrni.

Öntsön forrásban lévő vizet az áttört bogyókra, fedje le a tartályt berkenyebogyóval, és várja meg, amíg a bogyók megpuhulnak.

Ezt követően a vizet szitán szűrjük át.

Adjuk hozzá a bogyókat a főtt mézhez, és főzzük, amíg a bogyók készen nem állnak, de legfeljebb 20-25 percig. Mint minden más lekvárnál, amíg a készítmény el nem éri a kívánt vastagságot, időnként eltávolítjuk a habot.

A főzés végén a berkenye lekvárt mézzel üvegekbe kell helyezni tárolás céljából.

Télen teához tálaljuk ezt a lekvárt, élvezzük az ízét és pótoljuk a szervezet vitaminkészletét. Használhatjuk téli italok, desszertek alapjául is.