Vérkenyér - finom vérkenyér készítése a kemencében.

Finom házi vérkenyeret sütnek a sütőben, megfelelő mélyedényben. A sütőforma bármilyen lehet. A kész termék íze nagyon hasonlít a fekete pudingra, de könnyebb elkészíteni, ha másért nem, mint amiatt, hogy nem kell beletölteni. Ugyanis ez az eljárás sokak számára nagyon nehéz és fárasztó feladattá válik.

Hozzávalók: hajdina, vér, hagyma, sertéshús, só, őrölt feketebors

Hogyan készítsünk vérkenyeret.

Bármilyen omlós zabkását főzzön: gyöngy árpát, árpát, hajdinát, rizst vagy búzát. Egy kilogramm kész zabkásához vegyen be ugyanannyi sült sertéshúst, meglehetősen kis darabokra vágva. Szüksége lesz még 200 g hagymára, finomra vágva és aranysárgára pirítva. Mint látható, a vérkenyér összetétele nagyon hasonlít a vértej összetételére.

Ezután keverje össze az összes terméket, és keverés közben adjon hozzá 80 gramm sót és 10 gramm őrölt borsot.

Amikor a massza homogén állapotba kerül, töltse fel egy liter friss sertésvérrel - keverje újra.

Ezt a félig folyékony sötét masszát öntsük egy serpenyőbe vagy egy speciális, kenyérsütéshez használható fémformába.

Az edényt a készítménnyel 200 fokra felmelegített sütőbe tesszük, és a véres kenyeret készre sütjük. A pékárut egy hosszú fapálcával átszúrva ellenőrizheti: ha nincs rajta friss vér nyoma, akkor kész a kenyér.

Vegye ki a formát a késztermékkel a sütőből, és lehűlés után helyezze át a terméket a hűtőszekrénybe.

A hidegvérű kenyeret szép szeletekre vágva tálaljuk. Kívánság szerint a szeleteket megsütheti vagy felmelegítheti olvasztott vajban - akkor forró étel lesz.

Vérkenyér - finom vérkenyér készítése a kemencében.

Hogyan készítsünk vérkenyeret.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések