A nagy ecetes cseresznye eredeti és nagyon ízletes téli snack.

Kategóriák: Pácolás

A pác szokatlan módja bármilyen gyümölcs elkészítésének. A nagy ecetes cseresznye inkább kivétel, mint szabály.

Hozzávalók: víz, cukor, ecet, cseresznye
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi, Nyár

Próbálja ki ezt az egyszerű pácolás receptet. Az egyszerű főzési folyamat különleges ízt ad a cseresznye gyümölcsének.

Hozzávalók: egy literes üveg meggyhez 1,5 ml 70%-os ecet vagy 40 ml 5%-os ecet

Sziruphoz: 1 kg cukor, 4 liter víz.

Válogasd ki a cseresznyét. Válassza ki az „elitet” (nagy és szép). Mossuk meg és tegyük félre szűrőedénybe, hogy lecsepegjen. Bank cukorszirupot öntsünk a bogyókra, adjunk hozzá ecetet.

Pasztőröz zárt fedéllel, 0,5 literes üvegnél 12 perc (minél nagyobb az üveg, annál hosszabb a pasztőrözési idő), 15 perc litereseknél, 20 perc 2 litereseknél, 25 perc 3 litereseknél.

Ezután zárjuk le az üvegeket, hűtsük le és tegyük a pincébe.

Pácolt gyümölcsök cseresznye napi szünettel 2-3 alkalommal pasztörizáljuk (literes üvegeknél a pasztőrözési idő 15 perc, a 3 literes üvegeknél 25 perc. A páchoz néha vodkát is adnak, de ez egyéni döntés alapján történik.

Fénykép. Nagy ecetes cseresznye

A pácolt cseresznye önmagában is eredeti snack. Ezenkívül pikáns ízt ad a különféle salátákhoz és snackekhez. A finomra vágott ecetes bogyókat a szószokhoz adják. Az ecetes cseresznye egyszerre ad éles és édes ízt az elkészített ételeknek.

Fénykép. Eredeti előétel – pácolt cseresznye

A nagy ecetes cseresznye eredeti és nagyon ízletes téli snack.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések