A nagy ecetes cseresznye eredeti és nagyon ízletes téli snack.
A pác szokatlan módja bármilyen gyümölcs elkészítésének. A nagy ecetes cseresznye inkább kivétel, mint szabály.
Próbálja ki ezt az egyszerű pácolás receptet. Az egyszerű főzési folyamat különleges ízt ad a cseresznye gyümölcsének.
Hozzávalók: egy literes üveg meggyhez 1,5 ml 70%-os ecet vagy 40 ml 5%-os ecet
Sziruphoz: 1 kg cukor, 4 liter víz.
Válogasd ki a cseresznyét. Válassza ki az „elitet” (nagy és szép). Mossuk meg és tegyük félre szűrőedénybe, hogy lecsepegjen. Bank cukorszirupot öntsünk a bogyókra, adjunk hozzá ecetet.
Pasztőröz zárt fedéllel, 0,5 literes üvegnél 12 perc (minél nagyobb az üveg, annál hosszabb a pasztőrözési idő), 15 perc litereseknél, 20 perc 2 litereseknél, 25 perc 3 litereseknél.
Ezután zárjuk le az üvegeket, hűtsük le és tegyük a pincébe.
Pácolt gyümölcsök cseresznye napi szünettel 2-3 alkalommal pasztörizáljuk (literes üvegeknél a pasztőrözési idő 15 perc, a 3 literes üvegeknél 25 perc. A páchoz néha vodkát is adnak, de ez egyéni döntés alapján történik.
Fénykép. Nagy ecetes cseresznye
A pácolt cseresznye önmagában is eredeti snack. Ezenkívül pikáns ízt ad a különféle salátákhoz és snackekhez. A finomra vágott ecetes bogyókat a szószokhoz adják. Az ecetes cseresznye egyszerre ad éles és édes ízt az elkészített ételeknek.
Fénykép. Eredeti előétel – pácolt cseresznye
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
