Savanyú káposzta - előnyök és károk a szervezetben, vagy mire hasznos a savanyú káposzta.

A pácolás természetes erjesztési folyamat, és a fermentált termék megőrzi az eredeti termék összes vitaminját.

A savanyú káposzta, ha megfelelően elkészítjük, gazdag C-vitaminban és mikroelemekben: kalcium, foszfor, kálium. A szervezetünknek pedig vitaminokra van szüksége, főleg télen-tavasszal. Vannak más vitaminok is ebben a káposztafajtában, de a C-vitamin a legjobban megmarad és a legtovább megmarad. A C-vitamin a káposztafej különböző részein eltérően található meg. Tehát a felső levelek tartalmazzák a legkevesebb mennyiséget - 30-31 mg, a belső levelek - 52 mg, a szár pedig a legtöbbet - akár 75 mg-ot. Ezért jobb a káposztát szárral erjeszteni. Kétségtelenül érdemes megemlíteni az U-vitamint, amely megakadályozza a gyomorfekély kialakulását. A savanyú káposzta fogyasztása javítja az immunitást, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, javítja az emésztést, az ember jobban tolerálja a stresszt, és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A nők számára a savanyú káposzta nem csak abban rejlik, hogy a belek tisztításával elősegíti a fogyást. A szépülni vágyó nők savanyú káposzta maszkot húznak az arcukba. Hagyja a maszkot fél órán át, majd öblítse le hideg vízzel. A bőr sima, rugalmas, felfrissült és megfiatalodott.

De ennek ellenére nem mindenki ehet korlátlan mennyiségben savanyú káposztát.Korlátozni kell mennyiségét gyomorfekélyben szenvedők, a gyomornedv fokozott savasságára hajlamos, epehólyagban és magas vérnyomásban szenvedők számára. Ezért gondolja meg és döntse el maga, hogy lehet-e savanyú káposzta az étlapján.