Ecetes uborka egy üvegben télre

Ma szeretném elmondani, hogyan lehet legegyszerűbben elkészíteni ecetes uborkát, amit egészen nemrég, alig három éve kezdtem el használni. Az edényben pácolt uborka nagyon finom, az elkészítése nem igényel sterilizálást, ezért nem kell sok időt szánni az elkészítésre. Közreadom az egyszerű receptemet lépésről lépésre fotókkal.

Hogyan készítsünk ecetes uborkát egy üvegben télre sterilizálás nélkül

A készítmény elkészítését úgy kezdjük, hogy uborkát veszünk és 4-8 órán át vízzel töltjük.

Az idő letelte után engedje le a vizet. Sterilizáljuk üvegekbe és uborkát tegyünk oda.

Általában az uborkát nagy mennyiségben erjesztik, de használhatunk üvegeket is. Otthon a legjobb, ha három literes palackokat veszünk, de kisebb mennyiséget is használhatunk. Forraljuk fel a vizet a kívánt térfogatban, és öntsük bele az uborkát.

Egy 3 literes üvegbe tegyünk 2 evőkanál sót és egy kanál cukrot. Adjunk hozzá kapor-, babérlevél-koszorúkat, és ha lehet, tegyünk bele egy tormalevelet is. Ha szereti a fűszeres uborkát, két-három gerezd fokhagymát és csípős paprikát tehet bele. Az üveget fedővel lezárjuk, és három-négy napig hagyjuk főni az uborkát.Csavaros fedéllel zárható, de a legjobb, ha csak nejlon fedelet használ.

Ez idő alatt az edényben lévő savanyú uborka erjedni kezd, és a sóoldat zavarossá válik. A megadott idő letelte után a sósvizet lecsepegtetjük, felforraljuk, majd az üvegekbe töltjük.

Ezt követően az üveget fedővel zárjuk le, és hagyjuk kihűlni. Így fertőtlenítés nélkül, egyszerűen és egyszerűen kelesztheted télire az uborkát.

Azt tanácsolom minden háziasszonynak, hogy ne vesztegesse az idejét azzal, hogy háromszor öntsön forrásban lévő vizet, túl hosszú. Ezzel a módszerrel és a lépésről lépésre elkészített receptem segítségével csökkentheti a főzési időt, és nem fog szenvedni a hőségtől a téli felkészülés során. Ezek az üveges ecetes uborkák ideálisak salátákhoz, előételnek, és mind az otthoni evők, mind a vendégek értékelni fogják.