Lecho cukkiniből, borsból és paradicsomból télre

Amikor a fiatal cukkini érik, azt javaslom, hogy készítsen lechot ebből a csodálatos nyári zöldségből. Egy egészséges, könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú saláta mindig segít a vendégek érkezésekor, és változatossá teszi az asztalra kerülő hús- és halételeket. A lépésről lépésre fotókkal ellátott receptemben feltárom az ilyen készítmény elkészítésének minden árnyalatát.

A nyári cukkini lecho elkészítéséhez el kell készítenie:

• 2 kg kis cukkini;
• 7 darab édes paprika;
• 10 darab hagyma;
• 1 kg érett lédús paradicsom vagy 1 liter paradicsomlé vagy szósz.

A páchoz:

• egy pohár növényi olaj;
• egy pohár cukor;
• 2 evőkanál. kanál só;
• fél pohár ecetet.

Hogyan készítsünk cukkini lechot télre

Az első dolog, amit a munkadarab előkészítésének megkezdésekor meg kell tennie, az a mosás és sterilizáljuk 8 db 0,5 literes doboz.

A következő szakaszban alaposan meg kell mosni és előkészíteni a zöldségeket, apró kockákra vágva, mint a fotómon.

Helyezze a pác elkészítéséhez szükséges összetevőket a serpenyőbe, amelyben a terméket főzni fogja, és felforralja.

A páchoz adjuk a szeletelt paradicsomot, vagy ahogy én szoktam, a paradicsomlevet.

Amikor felforrt, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, és 5-7 percig forraljuk.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és borsot, keverjük össze, és főzzük 5-7 percig.

Pároljuk a zöldségeket 5-10 percig, ne felejtsük el óvatosan keverni, hogy a lecho ne égjen meg. Az elkészített rágcsálnivalót párolt üvegekbe tesszük és lezárjuk.

A kész cukkinis lecsós üvegeket megfordítjuk és becsomagoljuk.

Mint látható, egy ilyen készítmény elkészítése nagyon egyszerű, és minimális összetevőre van szüksége. Télen egy finom cukkinis lecho minden bizonnyal megörvendezteti Önt és egész családját rendkívüli ízével, amely mindenkit a meleg és bőkezű nyárra emlékeztet majd... :)