Házi lecho ecettel kazah stílusban
Nagyon sok recept létezik a lecho számára, és nem kevesebb lehetőség a téli előkészítésre. Ma ecet nélkül lecsót készítek kazah módra. A népszerű konzerv kaliforniai paprika-paradicsom saláta elkészítésének ezt a változatát gazdag ízvilága jellemzi. Édes-savanyú íze enyhe fűszerességgel nem hagy senkit közömbösen.
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz
Részletes receptem lépésről lépésre fotókkal lehetőséget ad arra, hogy kazah stílusban lechot készíts ecettel.
A munkadarab előkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg paradicsom;
- 100 g cukor;
- 50 gramm fokhagyma;
- 50 ml 9%-os ecet;
- 100 ml növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk lechot a télre otthon
A megmosott paradicsomot 4 részre vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól, és nagy csíkokra vágjuk.
Előkészítjük az öntetet. Öntsön növényi olajat egy kis csészébe, adjon hozzá ecetet, cukrot, finomra vágott fokhagymát. Hagyja 15-20 percig főzni.
Az elkészített paprikát és paradicsomot ötliteres serpenyőbe tesszük, sózzuk és öntettel adjuk hozzá. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig.
Befolyik sterilizált üvegekbe és feltekerjük.
Az ecettartalomnak köszönhetően az ilyen készítmény nemcsak a pincében, hanem a lakásban is kiválóan tárolható.
Télre, ecettel kazah stílusban elkészített lecho zöldséges ételekhez, borscsos sütéshez, tészta helyett használható. Könnyen elkészíthető otthon, télen pedig jelentősen diverzifikálja a napi menüt.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
Saláták (151)
- Lecho (28)
- Padlizsán saláták (38)
- Cukkinis saláták (24)
- Káposzta saláták (3)
- Uborka saláták (15)
- Paradicsom saláták (10)
- Cékla saláták (6)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
