Pitypanglevél salátához, vagy a pitypang télre való elkészítése - sózott pitypang.

Kategóriák: Sózott zöldek, Pácolás-erjesztés

Tavasszal készítsen salátát pitypanglevélből - ez ma valószínűleg senkit sem fog meglepni. Hiszen a pitypang tavasszal nagylelkűen megosztja velünk a vitaminokat, amelyek mindannyiunknak annyira hiányoznak a hosszú tél után.

Hozzávalók: víz, pitypang, só
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi

De hogyan készítsük fel a pitypangot a télre, hogyan biztosítsuk, hogy télen is megosszák velünk jótékony tulajdonságaikat? A téli saláták vagy levesek vitamindús kiegészítője, a pitypanglevél nagyon egyszerűen elkészíthető. A sózott pitypang betakarításának ideális ideje a kora tavasz.

A betakarított növény magassága kb. 3-5 cm. A pitypang e recept szerinti elkészítéséhez a növényt közvetlenül a levélnövekedés kezdete alatt kell levágni, a leendő virág „rügyével” együtt.

Először alaposan mossa le a növény rozettáit folyó víz alatt a földről, majd töltse fel hideg sós vízzel 1-2 órán keresztül. Ez az eljárás megszabadítja a pitypang készítményt a túlzott keserűségtől. A megadott idő elteltével engedje le a vizet. Tegye a pitypang leveleit tiszta üvegekbe, és töltse meg sóoldattal. Ehhez 100 grammra van szükségünk. só 900 ml-re. víz.

Zárja le az üveget műanyag fedéllel.

A munkadarabot sötét, hűvös helyen kell tárolni - alagsorban vagy pincében. Télen bármilyen téli salátához, leveshez, de akár hús- vagy zöldségételekhez is használható sózott vagy erjesztett adalékként.

Íme egy nagyon egyszerű recept az elkészítéshez pitypang a télre.

Pitypanglevél salátához, vagy a pitypang télre való elkészítése - sózott pitypang.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések