A legjobb csípős szilva fűszerezés télre - egy finom készítmény szilvából és fűszerekből húshoz és még sok máshoz.

Kategóriák: Szószok

A szilva olyan gyümölcs, amely az édes készítmények mellett finom sós fűszerezést is ad. Gyakran nevezik grúz fűszerezésnek is - ez annak köszönhető, hogy a kaukázusi népek között az összes gyümölcsből a kulináris mágia és a látszólag összeférhetetlen termékek kombinációja eredményeként mindig finom fűszeres fűszert kapnak a húshoz. . Meg kell jegyezni, hogy ez a házi készítésű recept tökéletes tésztákhoz, pizzához és még hagyományos gabonafélékhez is. A tél hosszú, minden unalmassá válik, és ez lehetővé teszi, hogy a hétköznapi és unalmasnak tűnő ételeket ízesítsd.

Hozzávalók: szegfű, gyömbér, fahéj, cukor, szilva

Hogyan készítsünk szilvafűszert télre.

Szilva

Vegyük ki a legérettebb kék szilvát, és távolítsuk el a magját.

A pépnek körülbelül 800 g-nak kell lennie, a feleket a főzéshez fenntartott edénybe helyezzük, és hozzáadunk 200 ml vizet.

A gyümölcsöket nagyon puhára főzzük, utána rozsdamentes konyhai szitán kell átdarálni.

Helyezze vissza a szilvapürét a réztálba, és szórja meg cukorral (200 g).

Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a kristálycukor fel nem oldódik.

Most eljött a fűszerek ideje. A szegfűszeget le kell őrölni - 0,2 g, fahéjport - 0,2 g és gyömbérport - 0,1 g. A fűszerezést a hozzáadott fűszerekkel további 5-10 percig főzzük.

A fűszerezés előkészítése ezzel befejeződött. Most csak tegyük üvegekbe, és küldjük 20 percre sterilizálni, ha az üvegek egyenként 0,5 literesek.

A felkínált egyszerű recept szerint elkészített házi fűszeres szilvafűszert hűvös helyen kell tárolni. Javasoljuk, hogy ügyeljen a világításra - erős fényben tárolva a munkadarab szilva étvágygerjesztő színét csúnya fénytelenné változtathatja. A megjegyzésekben található visszajelzés, mint mindig, fontos számunkra.