Hagymalekvár - egyszerű recept az egészséges és ízletes hagymalekvárhoz borral és kakukkfűvel

Kategóriák: Lekvár

Címkék: Hagyma lekvár, Szokatlan üres lapok

Sok érdekes recept túlságosan összetett recepteket vagy drága, nehezen beszerezhető összetevőket tartalmaz. Az ilyen recepteket kitűnő ízű ínyenceknek tervezték. A legtöbb ember nem annyira igényes, és könnyen kicseréli a recept összetevőit, ugyanolyan ízletes terméket kap, de sokkal olcsóbb és egyszerűbb. Ebben a cikkben felkérjük, hogy ismerkedjen meg a hagymalekvár egyszerű és megfizethető receptjével.

Hozzávalók: balzsamecet, hagyma, növényi olaj, cukor, kakukkfű
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Sok vita merül fel a nádcukor használatával kapcsolatban. Egyes szakácsok ezt ajánlják, és nem jön zavarba attól, hogy a normál fehércukorban és a nádcukorban teljesen azonos a kalória és a vitamin mennyisége. És túl sok esély van arra, hogy hamisítványba ütközz, és csak színes répacukrot vásárolj a nádcukor árán. És senki sem fogja kitalálni, mert az ízük is ugyanaz.

A hagymalekvár receptjét tehát ízlésünkhöz és lehetőségeinkhez igazítsuk.

A lekvárhoz vörös vagy fehér hagyma kell. A hagyományos hagyma túlságosan „gonosz”, és keserűsége miatt nem alkalmas. Ez a fő összetevő, és semmire sem szabad megváltoztatni.

Vegyünk 4 közepes méretű hagymát.
Egy pohár száraz vörösbor, ha a hagyma vörös, és fehér, ha a hagyma fehér.
100 gramm cukor. Fehér, barna vagy teljesen helyettesítse mézzel.
20 gramm balzsamecet.Használhat almaecetet vagy borecetet.
2 evőkanál finomított növényi olaj.
Egy szál kakukkfű.

A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.

Öntsön olajat egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, és helyezze bele a hagymát.

Hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük a hagymát, amíg enyhén karamellizálódni kezd a cukorban.

Öntsön bort, ecetet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kakukkfüvet.

Vegyük le a hőt, és pároljuk a hagymát, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.

A forró hagymalekvárt kis üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk.

Pasztőrözés nélkül a hagymalekvár akár 3 hónapig is eláll a hűtőszekrényben, és nem is kell több.

Mivel lehet hagymás lekvárt enni?

Általában a hagyma nagyon hasznos, és vannak, akik kifejezetten télen főzik ezt a lekvárt köhögés kezelésére. Gyerekek és felnőttek is szívesen fogyasztják. Ez a lekvár pedig maga nagyon finom. Lágy és kemény sajtokhoz illik, a hagymalekvárral készült pirítós pedig rendkívül ízletes és egészséges.