Ízletes málnalekvár lassú tűzhelyben

Ma elmondom, hogyan kell főzni a málnalekvárt lassú tűzhelyben. A multicookerrel történő lekvárfőzés folyamata meglehetősen egyszerű, de állandó jelenlétet igényel, bár egy modern konyhai asszisztens sokat tesz Önért.

A málnalekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz: málnára és cukorra 1:1 arányban. Vagyis ha van 1 kg málnája, akkor 1 kg cukrot kell venni.

Hogyan készítsünk málnalekvárt lassú tűzhelyben

A főzés megkezdésekor készítse elő a multicooker tálat. Mosd le alaposan mosószerrel, töröld át egy szelet citrommal és jól öblítsd le. Így megszabadulsz az idegen szagoktól a tálban.

Tedd a málnát egy szűrőedénybe, öblítsd le óvatosan hideg vízzel, és hagyd lecsepegni.

Helyezze a málnát az előkészített multicooker tálba, és szórja meg a cukrot. A lekvárt alacsony hőmérsékleten készítik, ezért a „Pörkölt” mód (egyes modelleknél a „leves”) tökéletes erre a feladatra. Állítsa be a főzési időt 1 órára. Ha a folyamat során hab képződik, egy réskanállal el kell távolítani.

Amíg fő a lekvár, készítse elő a tartályt. Válassza ki az üveg méretét családja étvágyától függően. Mind a fél literes, mind a kicsi, 180 ml térfogatú tökéletes. Mossa ki a fedőt és az üvegeket mosószerrel (szódabikarbónával mosható), alaposan öblítse le és sterilizálja.

Amikor a főzési idő lejár, a lekvárt üvegekbe kell önteni és fel kell tekerni.

A kész lekvárt még forrón megfordítjuk, meleg takaróval letakarjuk és pár napig hűlni hagyjuk.

A házi málnás finomságokat hűvös helyen kell tárolni.