Instant enyhén sózott uborka, ropogós, hideg vízben, lépésről lépésre recept

Kezdjük a főzést egy megfelelő méretű üveg elkészítésével. A receptet 1 literes tégelyhez adjuk meg, így könnyen kiszámolhatod, hogy mennyi termékre van szükséged bármilyen edényhez, ami megfelel neked.

Tehát a hideg vízzel enyhén sózott uborka receptje:

Az uborkát alaposan megmossuk, a végét levágjuk (nem kell levágni, főleg ha sietsz) és üvegekbe tesszük. Öntsön 1 púpozott evőkanál sót közvetlenül az üvegbe, tegye rá a fűszereket, és egyszerűen töltse fel hideg csapvízzel. Helyezze a fekete vagy rozskenyér felét a tetejére. Zárja le fedéllel, vagy fedje le gézzel vagy ruhával. Inkább fedővel letakarom, hiszen így az uborka szerintem gyorsabban besavanyodik.

Az üvegünket egy mély tálba vagy serpenyőbe tesszük, és egy napig elég meleg helyen állni hagyjuk. Bár miről beszélek - elvégre nyáron minden helyünk meleg. Egyszóval csak nem tesszük be a hűtőbe.Szükségünk van ilyen óvintézkedésekre, mert amikor az enyhén sózott uborkánkban megkezdődik az erjedés, a hideg sóoldat elkezd kifolyni, és különben nem jut messzire. )))

És még valami, ha van víz a vízforralóban, ami a teaivás után még nem hűlt le, akkor „hideg” sóoldathoz használhatja. Ezzel a kis trükkel csökkentheti a sózási időt.

Egy nap elteltével már kóstolható a gyorsan főzött és hidegen sózott enyhén sózott uborka. Minél tovább maradnak az edényben, annál erőteljesebbek lesznek.

Ahhoz, hogy enyhén sózott uborkánk otthon is ízletes és ropogós legyen, egy 1 literes uborkás üvegre a következőket kell tenni:

fokhagyma 1-2 gerezd;

kapor - egy kis virágzat magokkal (5 gramm);

torma - 30 gramm vagy egy közepes méretű levél;

fekete bors - 5 db;

babérlevél - 2 db;

cseresznye levelek - 2 db;

fekete ribizli levelek - 2 db;

só - 1 evőkanál (púpozott);

víz - amennyi belefér.

Ha nincs cseresznye és ribizli levele, akkor mindegy, megteheti nélkülük is. Ennyi, jó étvágyat!