Enyhén sózott laskagomba - egyszerű és gyors recept

A laskagomba nem vadgomba, és egész évben termesztik mind amatőr kertészek, mind nagy gazdaságok. Így nincs különösebb szükség az enyhén sózott gombák téli előkészítésére. Bár a laskagomba nagyon sokáig eltartható sós lében, és ezt nevezhetjük téli betakarításnak.

A laskagomba sűrű fürtökben nő, és a fő nehézség itt a gombák kéregétől és fás szárától való megtisztítása. Pácoláshoz jobb, ha nem használunk túl sűrű lábakat. Nem igazán lesznek sózva, és kemények lesznek. Hacsak nem vágsz hosszában egy nagy laskagombát.

Egy serpenyőben vizet forralunk, a gombát enyhén sós vízben 5-10 percig főzzük. Egy szűrőedényben engedjük le a vizet, öblítsük le a gombát és hagyjuk lecsepegni.

Tegye a gombát tiszta üvegekbe úgy, hogy néhány centiméterrel ne érje el a tetejét, itt van a sóoldat. Teljesen be kell fednie a gombát.

• Most készítsük elő a sóoldatot
• 1 liter vízhez:
• 3 evőkanál só;
• 1 tk Szahara;
• Fűszerek.

Fűszerekhez használja ugyanazt a babérlevelet, borsot, szegfűszeget, fokhagymát és mindent, amit általában főzéshez használ. pác, gombához.

Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és melegítse, amíg a só teljesen fel nem oldódik.A fűszerek aromájának felszabadításához a sóoldatot fel kell forralni, és azonnal ki kell kapcsolni.

Hagyja lehűlni a sóoldatot szobahőmérsékletűre, és már öntheti üvegekbe. Vegyünk egy tiszta kanalat, és a gombát kicsit keverjük meg a sós lével, hogy a főzés után még vízben lévő gombák jól elkeveredjenek a sós lével.

Zárja le az üvegeket műanyag fedővel, és tegye be egy napra a hűtőszekrénybe. 24 óra elteltével az enyhén sózott laskagomba készen áll, és növényi olajjal és gyógynövényekkel fűszerezve tálalható.

Enyhén sózott laskagomba télre, előkészítésük és tartósításuk, nézze meg a videót: