Grúz savanyú káposzta - hogyan kell savanyítani a káposztát céklával. Egy egyszerű recept egy gyönyörű és ízletes snackhez.

A grúz stílusú káposzta elég fűszeres, ugyanakkor ropogós és nagyon ízletes. A cékla élénk színt ad a savanyú káposztának, a fűszerek pedig gazdag ízt és aromát adnak neki.

Hozzávalók: bazsalikom, fehér káposzta, csípős paprika, vörös cékla, zeller, só, kapor, ecet, szemes fekete bors, fokhagyma, tárkony

A káposzta grúz stílusban főzéséhez szükséges:

- fehér káposzta, 1 kg.

- zeller, 200 gr.

- vörös cékla, 200 gr.

- fokhagyma, 7-8 fog.

- zöldek, 100 gr. (tárkony, bazsalikom, kapor)

- só, 1 tk.

- szemes bors

- csípős pirospaprika, ízlés szerint.

sóoldat:

- víz, 500 ml.

- ecet, 500 ml.

- só, 30 gr.

Hogyan savanyítsuk a káposztát céklával:

fehér káposzta

A káposztát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízben pár percig blansírozzuk, majd gyorsan hideg vízbe tesszük.

A fokhagymát és a zellert felaprítjuk, felöntjük vízzel, sózzuk és tűzre tesszük. Amikor a keverék felforr, vegyük ki és hűtsük le.

A céklát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk (lehet szelet vagy szelet).

Tiszta zománcozott tálba helyezzük a rétegeket: káposzta, cékla, fűszerezés, zeller, majd ismételjük meg a rétegeket.

Öntsön forrásban lévő sóoldatot, fedje le tiszta ruhával vagy papírral, hagyja meleg helyen 2 napig. A hideg évszakban a konyhában is hagyhatja.

Az ezzel az egyszerű recepttel otthon elkészített grúz káposzta ízével a legkifinomultabb ínyenceket is meg fogja lepni.Amikor a gyönyörű és ízletes káposzta előétel elkészült, át kell helyezni a hűtőszekrénybe. Ellenkező esetben peroxid lesz.

Grúz savanyú káposzta - hogyan kell savanyítani a káposztát céklával. Egy egyszerű recept egy gyönyörű és ízletes snackhez.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések