Koreai savanyú káposzta sárgarépával - nagyon finom recept, fotókkal és videókkal

Tehát szükségünk van:

káposzta - egy fej,

sárgarépa - 1 darab,

növényi olaj - 100 g,

ecet 9% - 2 evőkanál,

só - 1 teáskanál,

cukor - 2 teáskanál,

koriander - 1 teáskanál,

pirospaprika (forró) - ½ teáskanál,

szegfűbors - ½ teáskanál,

kömény - ½ teáskanál,

fokhagyma - 3 gerezd.

Hogyan készítsük el a „koreai ecetes káposzta” receptjét.

A káposztát a legfelső leveleiről meghámozzuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk és megfelelő méretű tálba tesszük.

Adjunk hozzá sót, cukrot. Nyomja meg a kezével, amíg a lé meg nem jelenik.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük (használhatunk közönséges durva reszelőt is).

A fokhagymát meghámozzuk, és finom reszelőn egy tálba reszeljük, reszelt sárgarépával.

Most, pác készítése koreai savanyú káposztához.

Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, amíg enyhe füst nem jelenik meg.

Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az elkészített fűszereket.

Forró olajban 5-10 másodpercig pároljuk, majd az egészet egy tálba öntjük sárgarépával és fokhagymával. Jól összekeverni.

Adjunk hozzá sárgarépát, ecetet a tálba a káposztával és keverjük össze.

A káposztát és a sárgarépát tegyük egy tálba pácoláshoz, fedjük le egy tányérral, és helyezzünk rá egy nehezéket.

Hagyja állni meleg szobában 10-12 órát.

A koreai savanyú káposzta fogyasztásra kész. Családunkat és vendégeinket is meg tudjuk vendégelni.

Ez a káposzta hűtőszekrényben vagy pincében több hónapig is eltartható.

A pácolt káposzta videóreceptje koreai nyelven bemutatásra kerül a blog-stilista.com oldalon