A Pickled Corn on the Cob egy házi készítésű recept a kukoricacsutka téli tartósítására.
A téli bolgár csemegekukoricát vagy ecetes kukoricát édes és zsenge termesztett fajtákból készítik. Ehhez a készítményhez keményebb takarmánykukoricát is használhatunk, de akkor nagyon-nagyon fiatalon szedjük.
Hogyan tároljuk a kukoricát télen otthon.
A pácolást úgy kezdjük, hogy a külső durva levelekről és a belső finom szőrszálakról lefejtjük a gubacsokat. Az így megtisztított csutkákat megfelelő méretű üvegekbe tesszük, hogy ne maradjanak bennük üregek. Általában 5 vagy 6 csutka fér bele. Jobb, ha a tetejüket felfelé fektetik le.
Minden üvegbe tegyen egy evőkanál cukrot, egy evőkanál sót, öntsön három evőkanál ecetet.
Ezután töltse fel az üvegeket vízzel a tetejéig. Vegyünk rendszeres hideg vizet, átengedjük egy szűrőn vagy forrásvizet.
Az előkészületekkel töltött üvegeket 40 percig vízben forralva sterilizálja.
A bolgár stílusban télire pácolt kukoricacsutkát önálló ételként vagy saláták kiegészítéseként használják. Használható edények dekorációjaként. Az utolsó két esetben a gubacsszemeket késsel óvatosan le kell vágni.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
