Pácolt berkenye - eredeti recept házi készítésű vörös berkenye télre.

Kategóriák: Pácolás

A szokatlan és hasznos készítmények kedvelőinek egy meglehetősen egyszerű és egyben eredeti receptet ajánlok a házi berkenyebogyókhoz. Pácolni fogunk bogyókat, amelyek nagy mennyiségben díszítik városaink utcáit. A piros gyümölcsű berkenyéről vagy a vörös berkenyéről lesz szó.

Hozzávalók: szegfű, vegyesfűszer, fahéj, vörös berkenye, cukor, ecet

Mindenhol lehet bogyót szedni a növekvő fákról. De olyan helyeket válassz, ahol kevesebb az autó. Igaz, a termesztett fa bogyóiból készült készítmény ízletesebb lesz. Sajnos nem gyakran látni őket a kerteinkben. De ez nem fontos. Térjünk tehát a recept lényegére.

Hogyan pácoljuk a berkenyebogyót otthon.

Vörös berkenye

Vessük alá a gyümölcsöket a szokásos eljárásnak. Mossuk meg és távolítsuk el az ágakat.

A berkenyét forrásban lévő vízbe dobjuk. Egy perc múlva kivesszük a másikat. töltse meg az üvegeket bogyókkal.

Addig is tegyünk egy egyszerű dolgot – készítsük elő a tölteléket. Víz, cukor - 1 liter és 1,5 kg. A tölteléket felforrósítjuk, és pár percig pároljuk. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá további 25 ml 9%-os ecetet vagy 45 ml 5%-os ecetet.

De nincs pác fűszerek nélkül. A berkenyéhez szükséges fűszerek: szegfűbors, szegfűszeg és fahéj. Csak üvegekbe tesszük őket.

Adjunk hozzá berkenyebogyót és fűszereket a forró mártással.

Már csak a munkadarabok 85 fokos pasztőrözése van hátra. 20 perc - ½ liter, 25 - 1 liter. Tekerjük a fedél alá.

Egyetért azzal, hogy ebben a receptben minden szokatlan. Mind a pác összetétele, mind a pácolt termék.A piros berkenye házilag pácolva remekül illik húsokhoz vagy szárnyasokhoz. Talán lesznek olyan ínyencek, akik ezt a berkenyebogyó-készítményt ízletes házi italként értékelik. Egyszóval őszintén remélem, hogy tetszik.

Pácolt berkenye - eredeti recept házi készítésű vörös berkenye télre.

Hogyan pácoljuk a berkenyebogyót otthon.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések