Pácolt cékla szilvával télre - finom ecetes cékla receptje.

Azt javaslom, hogy készítsem el kedvenc receptemet egy finom pácolt szilva és répa elkészítéséhez. A munkadarab két fő alkotóeleme nagyon jól kiegészíti egymást. A szilva kellemes aromát kölcsönöz a répának, és a gyümölcsben található természetes savnak köszönhetően nem kell ecetet hozzáadni ehhez a készítményhez.

Hozzávalók: szegfű, citromfű levelei, radiola rózsaszín, cukor, cukorrépa, szilva, só

Tehát a répa és szilva pác elkészítéséhez szükségünk van:

- 1 liter víz;

- 100 gramm cukor;

- 20 gramm só.

Hogyan savanyítsuk a céklát és a szilvát télre.

Vörös cékla

A recepthez válasszon kis, sötétbordó színű céklát, és forralja puhára.

A készre főtt gyökérzöldségeket meg kell hámozni és apró szeletekre vagy körökre vágni.

Szilva

A szilvát (lehetőleg kemény és savanyú) forrásban lévő vízben kell 3 percig blansírozni.

Ezután répa- és szilvaszeleteket (szeleteket) rakjunk üvegekbe rétegenként, felváltva. Ezután különféle fűszereket adhat hozzá: rosea radiola gyökér, citromfű levelek vagy bogyók és szegfűszeg. Ízlési preferenciáitól függően saját maga döntheti el, hogy milyen fűszereket és azok mennyiségét választja.

Ezt követően meg kell tölteni a munkadarabunkat forró sóoldattal, és fedővel le kell zárni.

A répához szilva helyett almaszeleteket is tehetünk, először forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. Néha mindkét gyümölcsöt hozzáadom.Az ilyen változatosság érdekesebbé teszi a pácolt készítmény ízét.

Télen a finom és aromás ecetes szilva répával kiválóan kiegészíti a salátákat. Vagy meglocsolhatjuk a pácokat egy kevés olívaolajjal, és főételekhez tálalhatjuk.

Pácolt cékla szilvával télre - finom ecetes cékla receptje.

Hogyan savanyítsuk a céklát és a szilvát télre.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések