Ecetes uborka mustáros szószban

Erre az érdekes és igazán egyszerű receptre azért is érdemes odafigyelni, mert a felszeletelt ecetes uborka mustáros szószban mérsékelten fűszeres, ugyanakkor ízletes és puha lesz. A lépésről lépésre fotókkal ellátott recept lehetőséget ad arra, hogy otthon készítsen ilyen készítményt.

8,5-9 liter mustárszószos uborkához a következő termékekre van szükség:

• 8 kg uborka;
• 2 csésze cukor;
• 2 csésze napraforgóolaj:
• 2 csésze 9 százalékos ecet;
• 6 evőkanál. l. só;
• 4 evőkanál. l. mustárpor;
• 4 evőkanál. l. fokhagyma;
• 4 tk. őrölt feketebors.

A feltüntetett termékszám az arány megtartásával csökkenthető vagy növelhető.

Hogyan pácoljuk az uborka szeleteket mustáros szószban

A megmosott uborkát hosszában felvágjuk, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek.

A kis gyümölcsöket elég négy részre vágni, a nagyokat keresztben, majd hosszában. Ezután fűszereket kell hozzáadnia az uborkával ellátott tartályhoz, és mindent jól össze kell kevernie.

A pácolt zöldségeknek annyi levet kell engedniük, amennyit csak lehet.Ehhez körülbelül 3 órán át infúziót adnak, félóránként megkeverve.

3 óra elteltével tegye az uborkát pohárba bankok, öntsön mustárszószt (ízesítőlevet abból a tartályból, amelyben álltak), fedje le fém fedőkkel, és tegye egy edénybe vízzel.

Fél literes üvegek sterilizáljuk negyed óra, liter - 20 perc. Az időt azután kell mérni, hogy a víz elkezd forrni.

Miután az uborkás üvegeket mustáros szószban megfőztük, zárjuk le egy varratkulccsal, és fordítsuk fejjel lefelé.

Ezek a nem mindennapi ecetes uborkák remekül passzolnak a hagyományos szláv burgonyás köretekhez, de előételként is tálalhatjuk.

Az uborkát mustárszószban jobb sötét helyen tárolni.