Pácolt ropogós uborka - recept fotóval

Finomnak bizonyulnak - akárcsak a boltban. A receptet lépésről lépésre fotók kísérik, így az elkészítése egyszerű lesz.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

kis vékony uborka;

fokhagyma;

csípőspaprika;

torma gyökér;

Kapros esernyők;

Babérlevél;

mustármagok;

fekete borsó (bors);

só;

chahar;

ecet.

Hogyan pácoljuk az uborkát télre

A frissen szedett kis uborkát megmossuk, és méret szerint válogatjuk, hogy könnyebb legyen üvegekbe tenni.

Mossa ki az üvegeket mosószappannal vagy szódával. Ehhez a recepthez nem szükséges először sterilizálni őket. Fedők - forraljuk 5 percig egy serpenyőben vízzel.

A torma gyökerét, a csípős paprikát és a fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk. Vágjuk szeletekre.

Egy 700 grammos üveg aljára tesszük: 1 kapros esernyő, 3-4 csípős paprika karika, 4-5 gerezd apróra vágott fokhagyma, 7-10 tormagyökér karika, 1 babérlevél, 1 tk. mustármag, 5 szem fekete bors. A tetejére helyezzük az uborkát.

Szórj 1,5 tk az uborkára. durva só és 2,5 tk. cukor, öntsön 1 pohár (30 ml) 9%-os ecetet egy üvegbe.

Helyezzen egy konyharuhát egy nagy serpenyő aljára, helyezze el az üvegeket, és fedje le sterilizált fedővel. Óvatosan öntsön vizet magába a serpenyőbe a dobozok szintjéig - „akasztókig”. Sterilizálja az üvegeket uborkával és fűszerekkel 20 percig. (1 l - 25 perc; 1,5 l - 30 perc stb.).

Egy másik serpenyőben tiszta vizet tegyünk fel forralni. Az uborkából egyenként kiszedjük az üvegeket.

Tiszta forrásban lévő vizet öntünk hozzá, feltekerjük, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk.

Ezeket a kis ropogós uborkákat (uborkákat) hűvös helyen tároljuk, télen a nyárra emlékezve élvezzük élénk fűszeres ízüket.

Így egyszerűen elkészíthető a bolti ízű, finom ecetes uborka télre.