Instant pácolt cukkini sárgarépával

A recept nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az eredmény pedig minden várakozást felülmúl. Mi otthon ezt a pácolt cukkinit sárgarépával „fincsinek” hívjuk. Így gyorsan és egyszerűen bepácoljuk a cukkinit sterilizálás nélkül télre lépésről lépésre leírt leírásom és fényképem segítségével.

A finom elkészítéséhez szüksége lesz:

• cukkini;
• sárgarépa;
• szemes bors;
• Babérlevél;
• fokhagyma.

A sóoldathoz szüksége lesz:

• 1 liter vízhez;
• só 2 evőkanál;
• cukor 2 evőkanál;
• asztali ecet 9% - 120 ml.

Hogyan pácoljuk a cukkinit télre sterilizálás nélkül

Először elő kell készítenie az összes terméket. Alaposan öblítse le és szárítsa meg őket. Ezután a cukkinit karikára vagy félholdra vágjuk. A szeletek vastagsága kb.0,5-1 cm legyen.A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát félbe kell vágni.

Helyezze az elkészített termékeket egy üvegbe. Helyezzen sárgarépát, fokhagymát, babérlevelet és borsot az edény aljára. Ha valaki a fűszeresebb készítményeket szereti, akkor 1 szegfűszeget tehet bele.

Sterilizálja az üvegeket lerakás előtt nem szükséges, mivel a cukkinit 2-szer meglocsoljuk.

Első alkalommal töltsük meg az üvegeinket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15-20 percig. A megadott idő elteltével engedje le ezt a folyadékot, és készítsen belőle sóoldatot, hozzáadva a szükséges mennyiségű sót, cukrot és ecetet.

Töltsük meg az üvegeket sóoldattal, tekerjük fel a pácolt cukkinit, tegyük le fedővel, és csavarjuk be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Ezeket a pácolt cukkinit hűvös, sötét helyen kell tárolni. Nyáron készüljön fel, télen pedig kellemes élményben lesz része.