Ízletes pácolt uborka szegfűszeggel télre

Ebben az egyszerű receptben, lépésről lépésre fotókkal, elmondom és megmutatom, hogyan készítsünk pácolt uborkát szegfűszeggel.

3 kg fiatal uborka elkészítéséhez minden üveghez szüksége lesz:

• 1-2 kapor esernyő;
• 2-3 fekete ribizli levél;
• 3-4 cseresznyelevél;
• 1 torma levél;
• 3- szemes fekete bors;
• 2 borsó szegfűbors;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 1-2 babérlevél;
• 3-5 szegfűszeg.

1 liter páchoz szüksége lesz:

• cukor 1 evőkanál;
• só 3 evőkanál;
• ecet 9% 3 ek.

Hogyan készítsünk pácolt uborkát szegfűszeggel télre

Elkezdjük a készítményt hagyományosan elkészíteni: az uborkát folyó víz alatt megmossuk. Célszerű legalább 24 órával ezelőtt leszedni.

Hagyja az uborkát a vízben egy órán át nedvesedni.

Ez idő alatt készítse elő az üvegeket és a fűszernövényeket. Mossa ki az üvegeket és sterilizáljuk bármilyen kényelmes módon. Otthon egyszerűen gőz fölött tarthatja őket 5 percig.

Mossa meg a zöldeket.

Válasszuk le a ribizli és a cseresznye leveleit az ágakról.

A tormaleveleket csíkokra vágjuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és számoljuk ki a szükséges fűszermennyiséget.

Tegye üvegekbe a gyógynövényeket és a fűszereket.

Vágjuk le az uborka végét.

Helyezze az uborkát szorosan üvegekbe. Érdemes nagyobb uborkával kezdeni és kicsivel befejezni.

Háromszor öntsünk forrásban lévő vizet az uborkás üvegekre.

Az első alkalommal - csak forrásban lévő víz. Fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig.

Öntsük le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot és a sót. A forrásban lévő folyadékot másodszor is öntsük az üvegekbe, és fedjük le.

20 perc múlva öntse a sóoldatot a serpenyőbe. Felforraljuk, felöntjük ecettel.

Gyorsan töltse meg az üvegeket, és tekerje fel a fedelet. Hagyja hűlni 2-3 napig fejjel lefelé meleg takarók alatt.

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy télre pácolt uborkát szegfűszeggel készítsen, amely szobahőmérsékleten tárolható.