Pácolt fűszeres uborka télire Jalapeño szószban

Ha érdekli az általam javasolt készítmény, akkor egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít a fűszeres uborka helyes elkészítésében és a hibák elkerülésében.

Fel kell készülnünk:

• kis friss uborka - körülbelül 1,5 kg;
• víz - körülbelül 4-5 evőkanál;
• Jalapeño forró szósz - 200 g (bármilyen más forró mártással helyettesíthető);
• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• almaecet - 3/4 evőkanál;
• szegfűszeg - 6 db;
• szemes bors - 6 db;
• kapor esernyők - 3-6 db;
• fokhagyma - 2-3 fog.

Hogyan pácoljunk fűszeres uborkát télre

Az uborkát mossuk meg, válasszuk ki az egyenletes, közepes méretű gyümölcsöket, éles késsel vágjuk le a farkát, és töltsük fel hideg vízzel. Hagyja békén 3,5 órán keresztül.

Fűszereket, kaprot, fokhagymagerezdeket készítünk. Helyezze őket az aljára előkészített tégely. Az uborkát szorosan ráhelyezzük. Az üveg bepakolását egy kapros esernyővel fejezzük be. Öntsön forrásban lévő vizet a készítményre, és hagyja állni 5-7 percig.

A megadott idő elteltével engedje le a vizet egy kényelmes edénybe.Adjunk hozzá sót, cukrot, forró paradicsomszószt, ecetsavat. Tegyük a tűzre és forraljuk fel.

Töltse meg az uborkát aromás folyadékkal, és egy speciális kulccsal tekerje fel az üvegeket.

Fűszeres uborkáinkat megfordítjuk, a tetejére törölközővel letakarjuk.

A teljes lehűlés után az üvegeket egyszerűen el kell küldeni egy hosszú távú tárolási helyre télre.

Télen fűszeres szószban kivesszük a finom ecetes uborkáinkat, és sült burgonyával, hússal, vagy zöldséges rakottal tálaljuk, mint eredeti fűszeres nassolnivalót.